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Cynthia Barcomi Friedman

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Cynthia Barcomi (2015)

Cynthia Barcomi Friedman (* 29. Mai 1963 als Cynthia Barcomi in Seattle, Washington, Vereinigte Staaten) ist eine US-amerikanische<ref name="ardmediathek" /> Tänzerin, Konditorin, Fernsehköchin, Unternehmerin und Kochbuchautorin. Sie lebt und arbeitet in Berlin.<ref name="eatsmarter">Cynthia Barcomi. EatSmarter, abgerufen am 14. März 2015.</ref><ref>Focus Online: Cynthia Barcomi: „Ich habe keine Angst vor Burnout“. 13. August 2013, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 24. September 2015;.</ref>

Leben[Bearbeiten]

Kindheit und Jugendalter[Bearbeiten]

Sie wuchs bei ihren Eltern (mit jüdischen Wurzeln)<ref>Cynthia Barcomi. Backen aus Leidenschaft. Zweites Deutsches Fernsehen, 17. November 2014, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 11. Mai 2015;.</ref> als jüngste von drei Schwestern in Seattle im Bundesstaat Washington der Vereinigten Staaten auf. Ihr Vater war Anwalt und ihre Mutter Hausfrau.<ref name="unternehmerakzente" /> 1979 besuchte Barcomi das Internat Emma Willard School in Troy im US-Bundesstaat New York.<ref name="mopo-1" /> Nach der Schulzeit auf dem Internat ging sie bis 1985 auf die Columbia University, diese absolvierte sie mit einem Bachelor of Arts Diplom mit Auszeichnungen in Philosophie und Theaterwissenschaft.<ref name="springlane">Friederike Barklage: Kaffeeklatsch mit Cynthia Barcomi. INTERVIEW MIT DER QUEEN OF BAKING. In: Springlane Magazin. Springlane GmbH, 26. November 2013, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 3. Mai 2015; abgerufen am 1. April 2015.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.springlane.de</ref>

Im Sommer 1984 studierte sie in der Circle in the Square Theatre School in New York City.<ref name="ardmediathek">Cynthia Barcomi, Bäckerin. ARD Mediathek, abgerufen am 18. Dezember 2021.</ref>

Umzug nach Berlin[Bearbeiten]

Barcomi zog 1985 nach West-Berlin<ref>Elisabeth Binder: Keeekse! Neues Backbuch von Cynthia Barcomi. Der Tagesspiegel, 4. März 2015, abgerufen am 14. März 2015.</ref> und arbeitete als ausgebildete Tänzerin. Anfänglich hatte sie Schwierigkeiten sich zu etablieren, auch weil sie niemanden kannte<ref name="springlane" /> und kein Deutsch sprach.<ref name="woman.brigitte" /> Mit Beginn des Tanztrainings lernte sie andere Tänzer kennen und begann in Berlin Fuß zu fassen.<ref name="freundevonfreunden">Leonie Haenchen: Cynthia Barcomi. Entrepreneur & Baker, Home & Neighborhood, Zehlendorf, Berlin. In: Freunde von Freunden. FvF Productions, abgerufen am 1. April 2015.</ref> Während ihrer Studienzeit war sie bereits öfter in Europa, beispielsweise besuchte sie die Sorbonne in Paris, und in Florenz ein Studienprogramm der Columbia University.<ref name="unternehmerakzente">Cynthia Barcomi – leidenschaftliche Vertreterin der US-amerikanischen Esskultur in Berlin. In: Unternehmerakzente. Berliner Volksbank eG, abgerufen am 14. März 2015.</ref> Ihre Eltern versuchten sie anfänglich noch davon zu überzeugen, dass Paris eine bessere Wahl als Berlin sei.<ref name="woman.brigitte">Christa Thelen: Patchwork-Biographien: Den Aufstieg schaffen. Cynthia Barcomi. In: Brigitte Woman. G+J Women New Media, abgerufen am 14. März 2015.</ref> Als passionierte Tänzerin wählte sie allerdings Berlin, denn schon in New York hatte sie das deutsche Tanztheater inspiriert, besonders die Technik von Pina Bausch<ref name="unternehmerakzente" /> hatte es ihr angetan. Daher ging sie in ihre Wahlheimat Berlin, um diese Inspiration des deutschen Tanztheaters ausleben zu können.

Unternehmensgründung[Bearbeiten]

Datei:Barcomis Kaffeerösterei Berlin Kreuzberg Bergmannstraße.jpg
Barcomi’s Kaffeerösterei in Berlin-Kreuzberg

Nach der Geburt ihrer zweiten Tochter begann sie 1993 an einer Zukunft nach dem Tanzen zu arbeiten. Bereits in ihrer Kindheit war das Backen und Kochen eine ihrer Leidenschaften.<ref>Cynthia. In: cynthiabarcomi.com. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 22. März 2015;.</ref> So sollten Amerikanische Backspezialitäten ein großer Bestandteil ihres Businessplans sein.<ref name="freundevonfreunden" />

Mit nur 15.000 DM (ca. 7.670 Euro) Eigenkapital, das sie von ihrer Familie erhalten hatte<ref name="ardmediathek" />, versuchte sie diverse Finanzdienstleister und die IHK Berlin von ihrer Idee „Café mit Kaffeerösterei“ zu überzeugen. Viele Finanzinstitutionen verweigerten ihr das nötige Startkapital,<ref name="unternehmerakzente" /> unter anderem wegen der fehlenden deutschen Staatsbürgerschaft<ref name="ardmediathek" /> und dem bis dahin noch nicht existenten Markt für Amerikanische Backwaren. Nur mit Hilfe einer Bürgschaftsbank gelang ihr die Finanzierung ihrer ersten Unternehmensgründung.

Ab 1994 gründete sie schließlich Barcomi’s Café & Kaffeerösterei in der Bergmannstraße 21 im Berliner Ortsteil Kreuzberg, wo sie ihre Backspezialitäten und geröstete Kaffeebohnen anbietet.<ref name="eatsmarter" />

Seit dieser Zeit zählen Kunden wie die Feinschmeckerabteilung des Berliner Kaufhaus des Westens, das Hotel Madison in der Friedrichstraße, das Hotel Adlon am Brandenburger Tor oder das Vitra Design Museum in Prenzlauer Berg zu ihren Abnehmern.<ref>Susanne Lenz: Miss American Pie. In: Mächtig unbekannt. Berliner Zeitung, 15. Dezember 2001, abgerufen am 14. März 2015.</ref>

1997 eröffnete sie ihr zweites, größeres<ref>Filialen – Deli. In: barcomis.de. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 20. März 2015;.</ref> Café, das Barcomi’s Deli. Auch bei diesem Café sollte sie wieder ihre Überzeugungskraft beweisen müssen – so lehnte ihre Hausbank die Finanzierung des Startkapitals ab. Erst mit der Berliner Volksbank fand sie einen Partner, der ihr das Startkapital zur Verfügung stellte.<ref name="unternehmerakzente" /> 2010 wurde das frei gewordene Nebengeschäft in das Café integriert, so verfügte das Deli über doppelt so viele Sitzplätze wie noch zu Eröffnung. Es befand sich auf dem zweiten Hof der Sophie-Gips-Höfe in der Sophienstraße 21 im Berliner Bezirk Mitte. Das Deli-Café musste aufgrund ausbleibender Gäste während der Corona-Pandemie im Juni 2020 aufgegeben werden.<ref>Andreas Kurtz: TV-Köchin Cynthia Barcomi verabschiedet sich von ihrem Deli in Mitte. Berliner Zeitung, 7. Juni 2020, abgerufen am 1. August 2020.</ref> Cynthia Barcomi schloss sich daraufhin einer Sammelklage an, um auf Entschädigungszahlungen wegen der Corona-Maßnahmen der Bundesregierung zu klagen.<ref>David Gutensohn: Das Land soll für sie haften. In: Zeit.de. 20. Juli 2020, abgerufen am 20. August 2020.</ref>

Zusammen mit ihrer ältesten Tochter Esmé<ref name="livingathome" /> gründete sie 2009 die Cynthia Barcomi Kitchenware. Unter dieser Marke vertreibt Barcomi gemeinsam mit ihrer Tochter ihre selbst entworfenen Backformen, Küchenutensilien und eine Schürzen-Kollektion für Profis und Zuhause. Die Produkte können in ihren Läden sowie im Online-Shop, in ausgewählten Küchen-Fachgeschäften und auf Shopping TV-Sendern erworben werden.<ref>Cynthia Barcomi: Cynthia Barcomi Kitchenware. In: facebook.com. Ehemals im Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 14. März 2015.@1@2Vorlage:Toter Link/www.facebook.com (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive)</ref><ref>Kitchenware. In: cynthiabarcomi.com. Cynthia Barcomi, abgerufen am 14. März 2015.</ref> Esmé hat zudem die Geschäftsbereiche Catering und Sondertorten weiter ausgebaut.<ref name="livingathome" />

Fernsehkarriere[Bearbeiten]

Mit ihren amerikanischen Backspezialitäten hat Barcomi nicht nur in Berlin, sondern mittlerweile auch in ganz Deutschland einen hohen Bekanntheitsgrad erreicht. Sie wird von Fernsehsendern immer wieder als Backspezialistin eingeladen, so war oder ist sie unter anderem bei folgenden TV-Formaten zu sehen:

Markenbotschafterin[Bearbeiten]

Seit Anfang 2014 ist Barcomi Markenbotschafterin für einen US-amerikanischen Hersteller elektrischer Küchenmaschinen auf dem deutschen Markt. Als Botschafterin entwickelt Barcomi monatlich unterschiedlichste Rezepte und zeigt dabei ihre Backkunst und ebenso die unterschiedlichen Anwendungsmöglichkeiten für die Küchenmaschinen, für unterschiedliche Produkte und Geräte des Herstellers.<ref>Botschafterin für KitchenAid Deutschland. In: cynthiabarcomi.com. 1. April 2015, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 15. Juni 2015;.</ref>

Autorin[Bearbeiten]

Neben ihren Back- und Kochbüchern schreibt Barcomi auch für Magazine und Zeitschriften. Ihre Artikel sind unter anderem in der Vital<ref>Genuss-Frauen. In: Vital, Ausgabe 03/2012. Jahreszeiten Verlag GmbH, 2012, ehemals im Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 14. März 2015.@1@2Vorlage:Toter Link/www.vital.de (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive)</ref>, kochen & genießen<ref>Cynthia Barcomi: Blaubeerscones. In: LECKER. Archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 18. April 2015; abgerufen am 14. März 2015.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.lecker.de</ref>, Baking Heaven<ref>Baking Heaven – Winter 2012. In: cynthiabarcomi.com. 2012, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 15. März 2015;. </ref> und LECKER Bakery zu lesen. Seit Januar 2015 schreibt sie in der zum Gruner + Jahr Verlag gehörenden Zeitschrift Living at Home eine monatlich erscheinende Kolumne.<ref>Back-Königin Cynthia Barcomi wird Kolumnistin bei Living at Home. In: pr21.de. 17. Dezember 2014, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 4. März 2016;.</ref>

Des Weiteren kann man sie auf diversen Internet-Blogs als Gast-Autorin lesen, zum Beispiel beim Blog Serious About Food der Firma KitchenAid<ref>Marmelade-Cupcakes zubereiten. In: seriousaboutfood.de. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 8. Oktober 2014;.</ref> oder für EDITED The Blog.<ref>Zu Besuch bei Baking Queen Cynthia Barcomi. In: edited.de. 21. Januar 2015, archiviert vom Vorlage:IconExternal am 9. März 2015;.</ref> Sie betreibt auch einen eigenen Blog, in dem sie über ihr öffentliches Leben und ihre Arbeit schreibt.<ref>Cynthia Barcomi Blog. In: cynthiabarcomi.com. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 17. Februar 2015;.</ref>

Am 8. März 2016 veröffentlichte Barcomi zusammen mit Ulf Meyer zu Kueingdorf ihr sechstes Backbuch mit dem Titel „Cheesecakes, Pies & Tartes“ im Mosaik Verlag.<ref>Cheesecakes, Pies & Tartes. Verlagsgruppe Random House, 2016, abgerufen am 9. März 2016.</ref>

Ehen und Familie[Bearbeiten]

Sie lebt heute in Berlin-Zehlendorf<ref name="mopo-1" /> unweit des Schlachtensees<ref>Kuchen-Königin Cynthia Barcomi gestattet der B.Z. einen Blick in ihr Zehlendorfer Haus. Im Bett mit Berlins süßester Schnitte. In: B.Z. Berlin. Axel Springer SE, 11. Oktober 2008, abgerufen am 14. März 2015.</ref> mit ihrem zweiten Ehemann Harvey Friedman, einem US-amerikanischen Film- und Theaterschauspieler. Die beiden lernten sich 1994 kennen<ref name="unternehmerakzente" /> und haben 2003 geheiratet. Mit ihm hat sie heute zwei Kinder. Zur Familie gehören noch ihre zwei Töchter Esmé<ref name="livingathome">Jenny Heinze: Cynthias süße Welt. In: Livingathome. G+J Living & Food, 16. Dezember 2014, abgerufen am 1. April 2015.</ref> und Coco aus erster Ehe.<ref name="mopo-1">Alexandra Bülow: Cynthia Barcomi - Ach, du heiliger Strumpf. Berliner Morgenpost, 17. Dezember 2014, abgerufen am 14. März 2015.</ref>

Auszeichnungen[Bearbeiten]

Werke[Bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten]

Commons: Cynthia Barcomi Friedman – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten]

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Personendaten
NAME Barcomi Friedman, Cynthia
ALTERNATIVNAMEN Barcomi, Cynthia
KURZBESCHREIBUNG US-amerikanische Konditorin und Unternehmerin
GEBURTSDATUM 29. Mai 1963
GEBURTSORT Seattle, Washington, Vereinigte Staaten
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