SB-Warenhaus

Ein Selbstbedienungs-Warenhaus oder Hypermarkt ist ein großflächiger Einzelhandelsbetrieb, der von seiner Aufmachung her an einen Supermarkt erinnert.

Definition

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Innenansicht: Alle Bereiche sind mit Einkaufswagen erschließbar

SB-Warenhäuser haben große Verkaufsflächen, wodurch sie sich von Verbrauchermärkten abgrenzen; in Deutschland liegt die Schwelle bei 5000 m².

SB-Warenhäuser bieten ein umfassendes Sortiment, vor allem an Lebensmitteln und Ge- und Verbrauchsgütern.<ref>Wertschöpfung im Handel von Werner Reinartz et al., Herausgeberin Monika Käuferle, erschienen im Kohlhammerverlag 2014 S. 22</ref> Dabei werden Discount- und Fertigprodukte durch Frischwaren aus Fleisch-, Wurst-, Käse-, Fischtheke sowie Kühl- und Tiefkühlregalen ergänzt. Im Unterschied zu einem herkömmlichen Supermarkt finden sich zudem häufig weitläufige Non-Food-Abteilungen mit Bekleidung, Spielzeug, Sportartikeln, Elektronik usw. Dabei ist, anders als in Kaufhäusern oder klassischen Warenhäusern, die gesamte Verkaufsfläche supermarktmäßig angeordnet und mit Einkaufswagen über meist breite Kontaktstrecken befahrbar. Zwar wird in der Regel intensiv mit günstigen Preisen geworben, eine Discounter-Strategie ist allerdings wegen der erforderlichen Breite des Sortiments und der sehr großen Handelsflächen (hoher Kostenfaktor) nicht durchzuhalten.

Das SB-Warenhaus verzichtet auf kostenintensiven Kundendienst und setzt überwiegend auf Selbstbedienung. Es betreibt eine Dauerniedrigpreis- oder Sonderangebotspolitik.

Standorte und Verbreitung

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Innenansicht eines US-amerikanischen Hypermarktes

Typischerweise werden Hypermärkte „auf der grünen Wiese“ errichtet oder innerhalb von Einkaufszentren angesiedelt und sind somit sehr stark auf motorisierte Kunden ausgerichtet.<ref></ref><ref></ref>

Als Geburtsland des Einzelhandelsformat der Hypermärkte gilt Frankreich (dort: Hypermarché), wo Carrefour dieses Konzept als erste einführten. In den USA (Hypermarket) gilt besonders der heutige Handelsriese Walmart als Vorreiter.<ref> In: ; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen ().Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref> Mit der Eröffnung im Jahr 1961 in Auderghem ist Belgien das erste europäische Land, indem ein Hypermarkt eröffnet wurde, der erste französische Standort folgte zwei Jahre später in Sainte-Geneviève-des-Bois.<ref> In: ; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen ().Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref>

SB-Warenhausketten in Europa (Auswahl)

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Innenansicht eines französischen Hypermarkts im August 1975

• Asda (aus Großbritannien)
• Auchan (aus Frankreich, in mehreren Ländern vertreten)
• Bennet (aus Italien)
• Carrefour (aus Frankreich, in mehreren Ländern vertreten)
• Conad (aus Italien, in mehreren Ländern vertreten)
• Coop (aus Italien)
• E.Leclerc (aus Frankreich, in mehreren Ländern vertreten)
• Eroski (aus Spanien)
• Esselunga
• Géant (aus Frankreich)
• Globus (aus Deutschland, in mehreren Ländern vertreten)
• Hiper Froiz (aus Spanien)
• Intermarché (aus Frankreich, in mehreren Ländern vertreten)
• Maxi ICA Stormarknad (aus Schweden)
• Interspar
• Hipercor (aus Spanien)
• Kaufland (aus Deutschland, in mehreren Ländern vertreten)
• Panorama (aus Italien)
• Sainsbury’s (aus Großbritannien)
• Tesco (aus Großbritannien, in mehreren Ländern vertreten)
• Système U (aus Frankreich)

Ehemalige Hypermarktketten:

• Continent (aus Frankreich, in mehreren Ländern vertreten gewesen)
• Cora (aus Frankreich, in mehreren Ländern vertreten gewesen)
• Géant Casino (aus Frankreich, Fortbestand als Géant nur in Uruguay)
• Mammouth (aus Frankreich)
• Record (aus Frankreich)

Deutschland

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Ein plaza-SB-Warenhaus in Kiel im Oktober 1974

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Ein SB-Warenhaus auf der grünen Wiese: Der Marktkauf-Standort in Wilhelmshaven im Mai 2012

Datei:Filiale in Wiesbaden-Biebrich 2015.jpg

Innenansicht einer Real-Filiale in Wiesbaden im Jahr 2015

Als Grundstein des deutschen SB-Warenhauses gilt die Eröffnung des ersten allkauf-Marktes im Jahr 1962, der anfangs nur für Großkunden zugänglich war.<ref name="Manager-Magazin">Karsten Langer, manager magazin: Ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref> Der erste reguläre Allkauf-Standort eröffnete am 1. März 1968 in Heinsberg.<ref> Hamburger Abendblatt, ; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen ().Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref> Im gleichen Jahr eröffnete auch die Schwarz-Gruppe in Backnang ihren ersten Kaufland-Markt, damals noch als Handelshof bekannt.<ref> In: ; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref> Auch die Gründung von Famila geht auf das Jahr 1968 zurück. Bereits 1965 entstand in Alzey das erste Massa-SB-Warenhaus.<ref name=":1"> Der Spiegel; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref><ref> Ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref> Mit divi, basar, Continent, esbella und real-kauf entstand aus gleich mehreren Ketten 1992 die bis 2024 bestehende Kette Real, bis Ende 1995 folgten massa, später zudem massa-Mobil, Meister, BLV, Huma und Suma.<ref> In: Horizont, ; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref><ref>[ ] Premium für Abonnenten – Das Printarchiv der Absatzwirtschaft – ASW NR. ASW vom 01. September 1989 Seite In: Printarchiv der absatzwirtschaft, , archiviert vom Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar) am 2022-01-15; abgerufen . </ref>

2020 wurden rund 139,4 Milliarden Euro im deutschen Lebensmitteleinzelhandel umgesetzt. SB-Warenhäuser machten davon einen Marktanteil von rund 16,1 Prozent aus<ref> Ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref>. Zu den größten SB-Warenhausketten in Deutschland zählen Kaufland und Marktkauf.

Weitere:

• E-Center
• Famila
• Globus
• Rewe Center
• V-Markt (Georg Jos. Kaes)

Ehemalige SB-Warenhausketten:

• allkauf (1968–1998)
• Basar (1971–1992)
• BLV (1947–1996)
• Carrefour (1977–1979)<ref> Der Spiegel; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref>
• Continent (1990–1996)
• Esbella (1965–1992)
• Grosso-Magnet (bis 2000)
• Interspar (bis 1998)
• Meister (bis 2002)
• Massa AG (1964–1996)
• plaza (bis 2019)
• Real (1992–2024)
• Real-kauf (1967–1992)
• Toom Markt (1970–2014)
• Schleckerland (1967–2010)
• Walmart (1997–2007)
• Wertkauf (bis 1997)

Österreich

Datei:Hypermarket Metro Austria in Vienna - Simmering 5.jpg

Metro Österreich in Wien-Simmering

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Hypermarkt Interspar Österreich in Wien-Floridsdorf

Hypermärkte in Österreich werden hauptsächlich von österreichischen Lebensmittelkonzernen betrieben. Neben eigenen österreichischen Hypermärkten wie Interspar oder Billa Plus gibt es auch Metro-Hypermärkte, die sich meist an den Randgebieten größerer Städte niedergelassen haben.

Laut eigener Aussage betreibt Spar Österreich seit den 1970er Jahren Hypermärkte<ref>Interspar-Hypermärkte Geschäftstypen von Spar Österreich</ref>, wobei sich die Verkaufsfläche zwischen 2.500 m² bis 8.000 m² beläuft.

Derzeitige Hypermärkte:

• Interspar
• Maximarkt (nur in Oberösterreich und Salzburg)
• Billa Plus

Ehemalige Hypermärkte:

• Carrefour
• Magnet (Tengelmann-Gruppe)

Als die Shopping City Süd im Jahre 1976 eröffnet wurde, entstand mit Carrefour der damals größte Einzelhandelsmarkt Österreichs mit einer Verkaufsfläche von 17.000 m² und 400 Mitarbeitern. Trotz der zunächst erfolgreichen Bilanz sanken nach und nach die Umsätze und Carrefour zog sich aus Österreich zurück.

Schweiz

In der Schweiz werden großflächige Supermärkte von den beiden Großverteilern Migros und Coop betrieben. Für diese gibt es keinen eigenen Begriff, sowohl Hypermarkt als auch SB-Warenhaus sind dort nicht gebräuchlich, bei Migros sind sie an der Anzahl der am Gebäude angebrachten Ms zu erkennen.<ref name="migros-Superm"> In: Ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen  </ref> Märkte der Variante MMM haben eine Fläche von durchschnittlich 7614 m². Coop führt sie teilweise unter der Bezeichnung Megastore, u. a. auch bei von Waro übernommenen Verkaufslokalen.

Ehemalige großflächige Supermärkte:

• Waro (1969–2003)
• Carrefour Schweiz (1999–2007)

Siehe auch

• Großmarkt
• Liste der Lebensmitteleinzelhändler
• Liste der Supermärkte in Österreich

Weblinks

Commons: Supermarkt – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Literatur von und über im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Einzelnachweise

<references />