Baghrir
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Baghrir, oder Beghrir, im Norden Marokkos auch Khringo oder Khlingo ist ein kleiner fluffiger Pfannkuchen aus der traditionellen Nordafrikanischen Küche der Berber aus Nordafrika. Baghrir werden meist aus Grieß oder Mehl gemacht. Wenn sie richtig zubereitet werden, weisen sie viele kleine Löcher auf, welche die dazu servierte Sauce aufnehmen können.<ref>Vorlage:Cite book/Name: [Internetquelle: archiv-url ungültig Beghrir Recipe.] , archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am Vorlage:Cite book/URL; abgerufen am 19. Oktober 2015 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).Vorlage:Cite book/URLVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/Meldung2Vorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/MeldungVorlage:Cite book/Meldung</ref> In Marokko und Algerien ist es weit verbreitet, die Baghrir in eine Honig-Butter-Sauce zu tunken, aber sie können auch in Stücke geschnitten mit Konfitüre serviert werden. Oft werden sie auch noch mit Rosinen zubereitet. Baghrir sind beliebt zum Frühstück oder als Snack.
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Einzelnachweise[Bearbeiten]
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