Bierherr

Bierherren, auch Bierkieser oder Biermeister<ref>Ulrich Goebel, Oskar Reichmann: Frühhochdeutsches Wörterbuch. Band 4, Walter de Gruyter, Berlin 2000, ISBN 3-11-016382-9, S. 345. (Digitalisat)</ref>, wie sie in zahlreichen Städten wie zum Beispiel Erfurt, Köln und Nürnberg bekannt sind, übernahmen unter anderem die Überwachung des jeweiligen Reinheitsgebots bezüglich der Bierqualität, zusätzlich das Schankwesen und, regional bedingt, weitere Aufgaben im Zusammenhang mit dem jahreszeitlich bedingten Brauwesen wegen Sommer- und Winterbier. In Mittelfranken werden sie alternativ als Bierbeschauer bezeichnet.<ref>Bierbeschau in früheren Zeiten. (PDF; 129 kB), abgerufen am 21. September 2013.</ref>

Erfurt

Für die Stadt Erfurt ist innerhalb des Kollegiums eine Hierarchie in der Anspielung auf die Enthauptung eines Ober-Bierherrn Limprecht belegt.<ref>Wolfgang Menzel: Geschichte der Deutschen. Nachdruck des Originals von 1855. Salzwasser-Verlag, 2012, ISBN 978-3-8460-1475-2, S. 32. (Digitalisat)</ref>

Köln

Der Kölner Chronist Wilhelm Scheben gibt als zusätzliche Kompetenz die Überwachung des Kölner Hopfen- und Malzhandels, der städtischen Malzmühlen sowie, bei Verstößen, das Recht, Strafen zu verhängen. Als unabhängiges, vom Kölner Stadtrat, seit 1429<ref>Das Kölner Gewerbe. In: Heinrich von Loesch: Die Kölner Zunfturkunden nebst anderen Kölner Gewerbeurkunden bis zum Jahre 1500. Nachdruck des Originals von 1907. Band 1, Droste, Düsseldorf 1984, S. 40. (Digitalisat; PDF; 2,4 MB, abgerufen am 22. September 2013)</ref> bestelltes und vereidigtes,<ref>Eid der Bierherren. In: Heinrich von Loesch: Die Kölner Zunfturkunden nebst anderen Kölner Gewerbeurkunden bis zum Jahre 1500. Nachdruck des Originals von 1907. Band 2, Droste, Düsseldorf 1984, S. 87. (Digitalisat; PDF; 2,4 MB, abgerufen am 22. September 2013)</ref> weisungsfrei von den Zünften bestelltes (zeitweise vierköpfiges) zwölfköpfiges Kollegium, wurden die Bierherren für zwei Jahre bestellt und ihre Tätigkeit mit 40 Goldgulden jährlich entlohnt.

Bierherren

• 1483: Heinrich Stove
• 1483: Wynant van Wyoride<ref> Sodomiter in spätmittelalterlichen Städten. (Memento vom 29. September 2013 im Internet Archive) auf: commsywiki.uni-hamburg.de, abgerufen am 23. September 2013.</ref>
• 1543: Hermann von Weinsberg<ref>Bier in Köln vor 1800. (Memento des Vorlage:IconExternal vom 22. Oktober 2019 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/koelner-brauerei-verband.de, abgerufen am 22. September 2013.</ref>

• Ochsenhülb<ref>Die Kölner Bierherren und das Reinheitsgebot von 1412. Abgerufen am 22. September 2013.</ref>

Literatur

• Franz Mathar: Prosit Colonia. Die vergessenen und die unvergessenen Brauereien, Bier- und Brauhäuser Kölns. Greven, Köln 1999, ISBN 3-7743-0317-7, S. 8 und 9.

Einzelnachweise

<references />

Weblinks

• Bierbeschauer. In: F. B. M. Wagner: Churpfalzbayerisch gelehrt-decisives universal Gesetz-Lexikon. Band 1: A–D. Pappenheim 1800, S. 452 und 453. (Digitalisat)