Chat (Snack)
Chat ({{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Vorlage:lang:103: attempt to index field 'wikibase' (a nil value), {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Vorlage:lang:103: attempt to index field 'wikibase' (a nil value), {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Vorlage:lang:103: attempt to index field 'wikibase' (a nil value); auch Chaat) bezeichnet eine Reihe herzhafter Snacks, die typischerweise an Straßenständen in Indien, Pakistan, Nepal und Bangladesch verkauft werden.<ref>Chaat Recipes. In: vahrehvah.com. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 3. November 2012; abgerufen am 19. Oktober 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref><ref>Agil aufgebautes Unternehmen. In: bangladesh.gov.bd. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 29. November 2012; abgerufen am 19. Oktober 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> Ursprünglich aus Uttar Pradesh,<ref>10 Best Recipes From Uttar Pradesh. In: cooks.ndtv.com. Archiviert vom Vorlage:IconExternal am 28. Oktober 2013; abgerufen am 19. Oktober 2023 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> sind Chat heute auf dem gesamten indischen Subkontinent weit verbreitet und werden immer wieder durch neue Varianten ergänzt. Das Wort Chat stammt wahrscheinlich von {{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Vorlage:lang:103: attempt to index field 'wikibase' (a nil value) (chatna) ab, was aus dem Hindi übersetzt „lecken“, „schlecken“ oder „schlürfen“ bedeutet.<ref>11 types oft chaat from aroind India that habe won out hearts and tummies. Abgerufen am 27. Mai 2016.</ref><ref>चाटना. Abgerufen am 27. Mai 2016.</ref>
Varianten[Bearbeiten]
Im Folgenden werden Beispiele für weit verbreitete Chat aufgezählt. In Klammern sind die jeweils typischen Zutaten angegeben.
Oft verwendete und im deutschen Sprachraum eher unbekannte Zutaten sind: Sev, eine Art frittierte „Nudeln“ aus Kichererbsenmehl und Papdi, kleine, knusprig frittierte Teigfladen.<ref>11 types oft chaat from aroind India that habe won out hearts and tummies. Abgerufen am 27. Mai 2016.</ref>
- Alu Chat (Kartoffeln, Kichererbsen, Zwiebeln, Gewürze, Chutney)
- Bhelpuri (Puffreis, Sev, Zwiebeln, Kartoffeln, Papdi, Chutney)
- Alu Tikki Chat (Kartoffeln, Joghurt, Chutney, Sev)
- Dahipuri (Puri, Kartoffeln, Kichererbsen, Joghurt, Chutney, Sev)
- Ragda Patties (ähnlich Aloo Tikki mit Kichererbsen)
- Dahi Vada (Vada, Joghurt)
- Pakora (Kichererbsenmehl, diverses Gemüse; frittiert)
- Mangode (Kichererbsenmehl, Hülsenfrüchte; frittiert)
- Papri Chat (Papdi, Joghurt, Kartoffeln, Zwiebeln, Chutney und Korianderblätter)
- Samosa Chat (Samosa, Joghurt, Chutney aus Tamarinde und Minze)
- Sevpuri (Papdi, Kartoffeln, Joghurt, Chutney, Sev)
Siehe auch[Bearbeiten]
Einzelnachweise[Bearbeiten]
<references />