Feldsalat

Feldsalat
Datei:Illustration Valerianella locusta0.jpg Gewöhnlicher Feldsalat (Valerianella locusta), Illustration
Systematik
Asteriden Euasteriden II Ordnung: Kardenartige (Dipsacales) Familie: Geißblattgewächse (Caprifoliaceae) Unterfamilie: Baldriangewächse (Valerianoideae) Gattung: Feldsalat
Wissenschaftlicher Name
Valerianella
Mill.

Die Pflanzengattung Feldsalat (Valerianella) gehört zur Unterfamilie der Baldriangewächse (Valerianoideae) innerhalb der Geißblattgewächse (Caprifoliaceae). Die Gattung umfasst etwa 80 Arten in Eurasien, Nordafrika und Nordamerika. Der bekannteste Vertreter ist der Gewöhnliche Feldsalat (Valerianella locusta).

Weitere Bezeichnungen hierfür sind: Ackersalat (in Schwaben), Mäuseöhrchensalat oder Mausohrsalat (Eifel, Hunsrück, Saarland, Luxemburg), Nüsschen (Waldecker Land, Nordhessen), Nüsslisalat (Schweiz und südbadisches Alemannisch) oder Nüssler (Schweiz), Rapunzel(salat) (Thüringen, Sachsen, Brandenburg), Rawunze (Mittelhessen) und Rawinzchen (Schlotheim, Thüringen), Schafsmäuler bzw. Schoofsmeiala (Franken), Hasenöhrchen (Unterfranken), Döchderle, Sonnenwirbel bzw. Sunnewirbeli, Sonnewirbele (Baden), Ritscherli (Ortenau), Vogelsalat (Südtirol), Vogerlsalat (Bayern, Österreich), Wingertsalat (Pfalz), Schmalzkraut (Hessisches Ried).

Die Bezeichnung Rapunzel als Oberbegriff für den Feldsalat und ihm ähnliche Salatarten (wie die Rapunzel-Glockenblume und weitere Glockenblumen, die Ährige Teufelskralle und die Gemeine Nachtkerze)<ref>Joachim Heinrich Campe (Hrsg.): Wörterbuch der deutschen Sprache – Dritther Theil – L-R. Braunschweig 1809, S. 746 f. (Komplett-Scan bei Google Books)</ref><ref>Rapunzel. In: Johann Georg Krünitz, Friedrich Jakob Floerke, Heinrich Gustav Flörke: Oeconomische Encyclopädie. Band 120, Berlin 1812, S. 646–650. (Komplett-Scan bei Google Books)</ref> hat eine schicksalhafte Bedeutung im gleichnamigen Märchen in der Sammlung der Brüder Grimm.

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Valerianella echinata, Fruchtstand

Beschreibung

Die Arten von Feldsalat sind einjährig oder überwinternd-einjährig und sind dichotom verzweigt. Die Blüten sind zwittrig, am Ende der Zweige in Knäueln aber manchmal auch einzeln weiter unten am Stängel in den Achseln der Verzweigungen. Der Kelch kann fehlen oder er ist mit 6 bis 30 Zähnen verschieden groß entwickelt. Die Blütenkrone ist klein, mit fünf etwas ungleichen Zipfeln, sie ist bläulich oder rosa gefärbt. Die Kronröhre ist trichterförmig und kaum mehr als zweimal so lang wie die Kronzipfel und leicht ausgebaucht. Drei Staubblätter sind vorhanden, der Griffel ist dreispaltig.

Systematik

Valerianella wurde 1754 von Philip Miller in The Gardeners Dictionary, 4. Ausgabe, Band 3,<ref name="GaDict" /> aufgestellt.<ref name="Tropicos" /> Synonyme für Valerianella sind Dufresnia DC.<ref name="Tropicos" /> und Siphonella (Torr. & A.Gray) Small.<ref name="GRIN" />

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Bekrönter Feldsalat (Valerianella coronata)

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Gezähnter Feldsalat (Valerianella dentata)

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Valerianella discoidea

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Gefurchter Feldsalat (Valerianella rimosa)

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Valerianella szovitsiana

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Valerianella uncinata

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Valerianella vesicaria

Arten (Auswahl)

• Valerianella amarella (Lindh. ex Engelm.) Krok: Die Heimat ist Oklahoma und Texas.<ref name="GRIN" />
• Valerianella amblyotis Fisch. & C. A. Mey.: Sie kommt vom Kaukasus bis zum nordwestlichen Iran und bis Turkmenistan vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella antilibanotica Rech. f.: Sie kommt in Syrien vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella balansae V. A. Matthews: Sie kommt in der Türkei vor.<ref name="Euro+Med" />
• Gekielter Feldsalat (Valerianella carinata Loisel.): Sie kommt in Europa in Süd-, West- und Mitteleuropa vor.
• Valerianella chlorodonta Coss. & Durieu: Sie kommt in Marokko, Algerien, Tunesien und Libyen vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella chlorostephana Boiss. & Balansa: Sie kommt von der Türkei bis zum westlichen Iran vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella corniculata C. A. Mey.: Sie kommt in Armenien und in Aserbaidschan vor.<ref name="Euro+Med" />
• Bekrönter Feldsalat (Valerianella coronata (L.) DC., Syn.: Valerianella pumila DC.): Sie kommt in Europa besonders im Süden vor.
• Valerianella costata (Steven) Betcke: Sie kommt in Spanien, auf den Balearen, in Sizilien, Serbien, Griechenland, Bulgarien, Kreta, in der Ägäis, Türkei, Rumänien, Ukraine, Moldau und im Kaukasusraum vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella cymbaecarpa C. A. Mey.: Sie kommt on der östlichen Türkei bis Pakistan und Zentralasien vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella dactylophylla Boiss. & Hohen.: Sie kommt von der östlichen Türkei bis zum Iran und Zentralasien vor.<ref name="POWO" />
• Gezähnter Feldsalat (Valerianella dentata (L.) Pollich): Die Heimat ist Makaronesien, Nordafrika und Eurasien.<ref name="GRIN" /><ref name="Euro+Med" />
• Valerianella discoidea (L.) Loisel.: Sie kommt in Marokko, Algerien, Tunesien, Libyen, Ägypten, Spanien, Portugal, Frankreich, auf den Balearen, Korsika, Sardinien, Sizilien, Italien, Kroatien, Montenegro, Albanien, Griechenland, Kreta, in der Ägäis, Bulgarien, in der europäischen und asiatischen Türkei, in Syrien und im Libanon vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella echinata (L.) DC.: Sie kommt in Marokko, Algerien, Spanien, Portugal, auf den Balearen, in Frankreich, Korsika, Sardinien, Sizilien, Italien, Kroatien, Serbien, Albanien, Griechenland, Kreta, in der Ägäis, in der europäischen und asiatischen Türkei, Syrien, im Libanon, in Israel und in der Ukraine vor.<ref name="Euro+Med" />
• Wollfrüchtiger Feldsalat (Valerianella eriocarpa Desv.): Die Heimat ist Europa, Nordafrika und Vorderasien.<ref name="GRIN" /><ref name="Euro+Med" />
• Valerianella falconida Shvedtsch.: Sie kommt auf der Krim vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella fusiformis Pau: Sie kommt in Spanien vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella glomerata Boiss. & Balansa: Sie kommt in der Türkei vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella hirsutissima Link: Sie kommt in Griechenland, Kreta in der Ägäis und in der europäischen und asiatischen Türkei vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella kotschyi Boiss. (Syn.: Valeriana kotschyi (Boiss.) Christenh. & Byng): Sie kommt vom südlichen Bulgarien bis Zentralasien und dem Iran vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella lasiocarpa (Steven) Betcke (Syn.: Valeriana lanata Christenh. & Byng): Sie kommt vom nördlichen Griechenland bis zum westlichen und südlichen Iran vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella leiocarpa (C. Koch) Kuntze: Sie kommt von Westasien und Zentralasien bis Pakistan und zur Arabischen Halbinsel vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella leptocarpa Pomel: Sie kommt in Algerien vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella lipskyi Lincz.: Sie wurde aus Transkaspien erstbeschrieben.
• Gewöhnlicher Feldsalat (Valerianella locusta (L.) Laterr.): Die Heimat ist Makaronesien, Nordafrika, Europa und Westasien.<ref name="GRIN" />
• Valerianella martinii Loscos: Sie kommt in Spanien vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella microcarpa Loisel.: Sie kommt auf den Azoren, in Madeira, Marokko, Algerien, Tunesien, Libyen, Spanien, Portugal, auf den Balearen, Frankreich, Italien, Korsika, Sardinien, Sizilien, Albanien, Griechenland, Bulgarien, Kreta, in der Ägäis und in der europäischen Türkei vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella multidentata Loscos & J. Pardo: Sie kommt in Marokko, Algerien und Spanien vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella obtusiloba Boiss.: Sie kommt in Griechenland, Kreta, in der Ägäis, im Libanon und in der europäischen und asiatischen Türkei vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella orientalis (Schltdl.) Boiss. & Balansa: Sie kommt in Griechenland, in der Ägäis, in der Türkei, Syrien, Libanon, Jordanien und in Israel vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella oxyrhyncha Fisch. & C. A. Mey. (Syn.: Valeriana oxyrhyncha (Fisch. & C.A.Mey.) Christenh. & Byng): Sie kommt von der Türkei bis Pakistan und von der Arabischen Halbinsel bis Kasachstan vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella petrovichii Asch.: Sie kommt in Ägypten und in Libyen vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella plagiostephana Fisch. & C. A. Mey. (Syn.: Valeriana plagiostephana (Fisch. & C.A.Mey.) Christenh. & Byng): Sie kommt von der östlichen Türkei bis Zentralasien und Pakistan vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella platycarpa Trautv.: Sie kommt im Iran und in Turkmenistan vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella pomelii Batt.: Sie kommt in Marokko und in Algerien vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella pontica Lipsky: Sie kommt in Bulgarien, in der Ukraine und im Kaukasusraum vor.<ref name="Euro+Med" />
• Gefurchter Feldsalat (Valerianella rimosa Bastard), kommt in Europa im Süden, Westen und in Mitteleuropa vor, nördlich bis Dänemark und östlich bis zur Ukraine; außerdem in Nordafrika und in Vorderasien.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella sclerocarpa Fisch. & C. A. Mey. (Syn.: Valeriana sclerocarpa (Fisch. & C.A.Mey.) Christenh. & Byng): Sie kommt in Palästina, auf der Arabischen Halbinsel, im Kaukasusraum, im Iran, in Afghanistan, Turkmenistan und Tadschikistan vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella soyeri Boiss. (Syn.: Valeriana echinata L.): Sie kommt vom Mittelmeerraum bis zum nördlichen Iran vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella stephanodon Coss. & Durieu: Sie kommt in Marokko, Algerien, Tunesien und Libyen vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella szovitsiana Fisch. & C. A. Mey. (Syn.: Valeriana szovitsiana (Fisch. & C.A.Mey.) Christenh. & Byng): Sie kommt von der Türkei und Ägypten bis Oman, dem Iran, Zentralasien und Pakistan vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella texana Dyal: Die Heimat ist Texas.<ref name="GRIN" />
• Valerianella triceras Bornm.: Sie kommt in der Türkei und in der Ägäis vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella tuberculata Boiss. (Syn.: Valeriana tuberculata (Boiss.) Christenh. & Byng): Sie kommt von der östlichen Türkei bis Zentralasien und dem nordwestlichen Pakistan vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella turgida (Steven) Betcke: Sie kommt in Italien, auf der Balkanhalbinsel, in der Ägäis, in der europäischen und asiatischen Türkei, in der Ägäis, Kreta, Bulgarien, Rumänien, Moldau, in der Ukraine, im Kaukasusraum, in Armenien, Aserbaidschan, Georgien und in Rumänien vor.<ref name="Euro+Med" />
• Valerianella uncinata (M. Bieb.) Dufr. (Syn.: Valeriana uncinata M.Bieb.): Sie kommt auf der östlichen Krim und von der Türkei bis Zentralasien und Afghanistan vor.<ref name="POWO" />
• Valerianella vesicaria (L.) Moench: Sie kommt in Algerien, Libyen, Italien, Sardinien, Sizilien, Griechenland, Kreta, in der Ägäis, in der europäischen und asiatischen Türkei, in Syrien, Libanon, Jordanien und in Israel vor.<ref name="Euro+Med" />

Literatur

• Manfred A. Fischer, Wolfgang Adler, Karl Oswald: Exkursionsflora für Österreich, Liechtenstein und Südtirol. 2., verbesserte und erweiterte Auflage. Land Oberösterreich, Biologiezentrum der Oberösterreichischen Landesmuseen, Linz 2005, ISBN 3-85474-140-5.
• D. Ernet, I.B.K. Richardson: Valerianella Miller. In: Thomas Gaskell Tutin u. a.: Flora Europaea. Band 4. Cambridge University Press, 1976, ISBN 0-521-08717-1, S. 48–52.

Einzelnachweise

<references> <ref name="GaDict"> Philip Miller: The Gardeners Dictionary. 1754 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).  </ref> <ref name="Tropicos"> Valerianella. In: Tropicos. Missouri Botanical Garden, abgerufen am 10. April 2012 ().  </ref> <ref name="GRIN"> GRIN Taxonomy for Plants. Genus: Valerianella. In: Germplasm Resources Information Network. United States Department of Agriculture – Agricultural Research Service, Beltsville Area, abgerufen am 16. Mai 2014 ().  </ref> <ref name="Euro+Med">E. von Raab-Straube & T. Henning (2017+): Valerianaceae. – In: Euro+Med Plantbase - the information resource for Euro-Mediterranean plant diversity. Datenblatt Valerianaceae</ref> <ref name="POWO">Datenblatt Valerianella bei POWO = Plants of the World Online von Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew: Kew Science.</ref> </references>

Weblinks

Wiktionary: Feldsalat – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Commons: Feldsalat – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien