Kalb

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Kälber

Mit Kalb (von mittelhochdeutsch kalp bzw. kalb, althochdeutsch chalp bzw. kalb, verwandt mit mittelhochdeutsch kalbe, ‚junge Kuh, die noch nicht gekalbt hat‘, von althochdeutsch chalba, zurückgehend auf indogermanisch *gṷrbha- ‚Gebärmutter‘, ‚Tierjunges‘<ref>Friedrich Kluge, Alfred Götze: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 20. Auflage. Herausgegeben von Walther Mitzka. De Gruyter, Berlin / New York 1967; Neudruck („21. unveränderte Auflage“) ebenda 1975, ISBN 3-11-005709-3, S. 341.</ref>) werden die Jungtiere vieler Herdentiere bezeichnet, zum Beispiel bei Rindern, Hirschen, aber auch Elefanten, Giraffen und Flusspferden; auch bei Meeressäugern, also bei Walen und Seekühen, ist diese Bezeichnung üblich.

Hausrind

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Kuh mit frisch geborenem Kalb

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Junges Kalb im Stall, Gutshof Bocken, Horgen 1933, Foto: Annemarie Schwarzenbach
Schweizerisches Literaturarchiv SLA, Nachlass A. Schwarzenbach, A-5-01-075

Beim Hausrind werden männliche und weibliche Jungtiere bis zu einem Alter von sieben Monaten als Kälber bezeichnet. Männliche Kälber heißen Bullenkälber, weibliche Kuhkälber. Zwischen dem achten und zwölften Lebensmonat werden noch nicht geschlechtsreife Tiere als Jungrinder bezeichnet.<ref name="bzl-rind-kuh"> In: Bundesinformationszentrum Landwirtschaft, ; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref> Ein geschlechtsreifes weibliches Rind wird bis zur ersten Kalbung als Färse bezeichnet; nach der ersten Kalbung wird es Kuh genannt.<ref name="bzl-rind-kuh" />

In der Fleischvermarktung wird in Deutschland Fleisch von Rindern, die bei der Schlachtung jünger als acht Monate sind, als Kalbfleisch bezeichnet. Fleisch von Rindern im Alter von acht bis weniger als zwölf Monaten wird als Jungrindfleisch vermarktet.<ref> In: Verbraucherzentrale Bundesverband, ; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref>

In der Milchviehhaltung werden Kälber in der Regel wenige Stunden nach der Geburt von der Mutter getrennt und getrennt von Mutter und Herde in einem Aufzuchtbereich gehalten; sie erhalten zunächst Biestmilch und anschließend Vollmilch des Betriebs oder Milchaustauscher.<ref name="bzl-kaelber"> In: Bundesinformationszentrum Landwirtschaft, ; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref> Eine Alternative sind mutter-, ammen- oder kuhgebundene Formen der Kälberaufzucht, bei denen Kälber über längere Zeit an ihrer Mutter oder an einer Amme saugen können.<ref name="thuenen-kuhgebunden">Kerstin Barth: In: ; ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen .Vorlage:Toter Link/Core (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref> Bei der Mutterkuhhaltung bleiben die Kälber meist bis zum Absetzen im siebten oder achten Lebensmonat bei den Kühen; gemolken werden die Kühe in diesem System nicht.<ref name="thuenen-kuhgebunden" />

Der Vorgang der Geburt eines Kalbs heißt Kalben.<ref> In: Ehemals im Vorlage:Referrer (nicht mehr online verfügbar); abgerufen  </ref>

Kälber von anderen Säugetierarten

• Hirschkalb
  Hirschkalb
• Giraffe mit Kalb
  Giraffe mit Kalb
• Elefantenkalb
  Elefantenkalb
• Atlantischer Nordkaper mit Kalb.
  Atlantischer Nordkaper mit Kalb.

Siehe auch

• Kalbfleisch
• Kalbshachse
• Mondkalb
• Kalbsleberwurst
• Kälberbluthämodialysat

Weblinks

Wiktionary: Kalb – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Commons: Calves – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Geburt eines Kalbes

Einzelnachweise

<references />