Listeriaceae
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| Listeriaceae | ||||||||||||
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| Datei:Listeria monocytogenes PHIL 2287 lores.jpg
Listeria monocytogenes | ||||||||||||
| Systematik | ||||||||||||
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Listeriaceae | ||||||||||||
| Ludwig et al. 2010<ref name="LPSN"/> |
Die Listeriaceae bilden eine Familie grampositiver Bakterien. Die Typgattung Listeria ist nach dem britischen Chirurgen Joseph Lister benannt.<ref name="LPSN"/>
Merkmale[Bearbeiten]
Die Zellen sind kurze Stäbchen und können Zellfilamente bilden. Sie sind aerob oder fakultativ anaerob. Endosporen werden nicht gebildet. Der Katalase-Test und der Voges-Proskauer-Test fallen positiv aus. Arten der Brochothrix sind nicht beweglich, Listeria ist mit peritrichen Flagellen begeißelt und beweglich. Die Temperatur für optimales Wachstum liegt bei der Gattung Brochothrix im Bereich von 20 bis 25 °C, bei Listeria zwischen 30 und 37 °C. Die Arten fermentieren u. a. Glucose zu Lactat.
Pathogenität[Bearbeiten]
Die Art Listeria monocytogenes löst bei Menschen und Tieren die Listeriose aus. Listeria monocytogenes und Listeria ivanovii sind pathogen für einige Tierarten, vor allem für Schafe und Ziegen. Da die pathogene Art Listeria monocytogenes psychrotolerant (kältetolerant) ist, können auch Packungen von Fertiggerichten mit dieser Art kontaminiert sein. Auch die Art Brochothrix thermosphacta ist psychrotolerant und kann Kühlfleisch verderben.<ref name="Lebensmittel">Herbert Weber: Mikrobiologie der Lebensmittel: Fleisch und Fleisch Feinkost. Behr’s Verlag. ISBN 978-3-89947-107-6</ref> Eine Pathogenität ist von Brochothrix aber nicht bekannt.
Systematik[Bearbeiten]
Die Familie Listeriaceae zählt zu der Ordnung Caryophanales (früher als Bacillales geführt) und besteht aus folgenden Gattungen:<ref name="LPSN"/>
Listeriaceae Die Seite Vorlage:Person/styles.css hat keinen Inhalt.Ludwig et al. 2010 [„Brochotrichaceae“ corrig. Die Seite Vorlage:Person/styles.css hat keinen Inhalt.Bouznada et al. 2025, „Brochothricaceae“ Die Seite Vorlage:Person/styles.css hat keinen Inhalt.Bouznada et al. 2025]
- Listeria Die Seite Vorlage:Person/styles.css hat keinen Inhalt.Pirie 1940
- Brochothrix Die Seite Vorlage:Person/styles.css hat keinen Inhalt.Sneath & Jones 1976 mit Brochothrix thermosphacta
Die Gattungen Paenilisteria, „Mesolisteria“ und „Murraya“ gelten nach der LSPN als Synonyme von Listeria.<ref name="LPSN"/>
Ökologie[Bearbeiten]
Arten von Listeria sind in der Umwelt weit verbreitet und wurden u. a. in Boden, Abwasser, Pflanzen und im Kot von gesunden Menschen und Tieren gefunden. Brochothrix wurde u. a. aus Boden, Fleisch und Gras und eingepackten, gekühlten Fleischprodukten isoliert.<ref name="Dworkin2006"/>
Quellen[Bearbeiten]
Skriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:Anker“ ist nicht vorhanden.Benutzte Literatur[Bearbeiten]
- George Garrity (Hrsg.): Bergey's manual of systematic bacteriology, Band 3: The low G + C Gram Positives. 2. Auflage. Springer-Verlag, New York u. a. O. 2008, ISBN 978-0-387-95041-9
Einzelnachweise[Bearbeiten]
<references> <ref name="LPSN">LPSN: Listeriaceae (Stand: 26. Januar 2026). </ref> <ref name="Dworkin2006"> Martin Dworkin, Stanley Falkow, Eugene Rosenberg, Karl-Heinz Schleifer, Erko Stackebrandt: The prokaryotes, 3. Auflage, Band 3: Archaea, Bacteria: Firmicutes, Actinomycetes. Springer-Verlag, New York u. a. O. 2006, Print-ISBN 978-0-387-25493-7; Online-ISBN 978-0-387-30747-3, doi:10.1007/0-387-30743-5 (englisch). </ref> </references>
