Makkaroni

Italienische Maccheroni

Als Makkaroni ({{Modul:Vorlage:lang}} Modul:Vorlage:lang:103: attempt to index field 'wikibase' (a nil value); in der Schweiz auch Magronen) werden im deutschen Sprachgebrauch gemeinhin röhrenförmige Nudeln bezeichnet.<ref>DWDS – Makkaroni – Worterklärung, Grammatik, Etymologie u. v. m. In: DWDS, Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache, Der deutsche Wortschatz von 1600 bis heute. Berlin-Brandenburgische Akademie der Wissenschaften, abgerufen am 25. März 2020. </ref>

Herkunft[Bearbeiten]

Das Wort leitet sich wahrscheinlich vom griechischen Wort makaria für ein suppen- oder grützeartiges Gerstengericht ab,<ref>macaroni. In: Oxford Dictionaries Online. Archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 11. August 2011; abgerufen am 27. August 2011 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref><ref>macaroni. In: Online Etymology Dictionary. Abgerufen am 27. August 2011 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref><ref>Andrew Dalby: Food in the Ancient World From A to Z. Routledge, 2003, ISBN 0-415-23259-7, S. 251 (eingeschränkte Vorschau in der Google-BuchsucheSkriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:GoogleBook“ ist nicht vorhanden.). </ref> das bei Beerdigungen zu Ehren des Toten gegessen wurde.<ref>macaroni. In: Webster’s New World College Dictionary / YourDictionary.com. Abgerufen am 27. August 2011 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref> Ähnlich wird bis heute das griechische Weihnachtsgebäck Makarona oder (honighaltig) Melomakarona genannt. Makaronia bezeichnet dagegen Nudelgerichte.

Vermutlich kommen die Makkaroni aus dem ehemals griechischsprachigen Sizilien. Der Geograph al-Idrisi am Hof des Königs Roger II. beschrieb 1154 in seinen Aufzeichnungen über die Gebräuche der sizilianischen Bevölkerung die Herstellung von Maccaruni.

„Makkaroni“ in Deutschland[Bearbeiten]

In Deutschland werden vorwiegend lange Röhrennudeln ohne Wölbung als Makkaroni bezeichnet.

Bekannte Gerichte der internationalen Küche[Bearbeiten]

Pastitsio (griechisch)
Macaroni and Cheese (amerikanisch-britisch)
Älplermagronen (schweizerisch)
Makarony po-flotski (russisch)

Siehe auch[Bearbeiten]

Weblinks[Bearbeiten]

Wiktionary: Makkaroni – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Commons: Maccheroni – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise[Bearbeiten]