Natriumstearat

Strukturformel
Strukturformel von Natriumstearat
Allgemeines
Name	Natriumstearat
Andere Namen	Vorlage:INCI E 470a (Allgemeine Bezeichnung von Natrium-, Kalium- und Calciumsalzen von Speisefettsäuren)
Summenformel	C18H35NaO2
Kurzbeschreibung	weißer Feststoff<ref name="GESTIS" />
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer Vorlage:CASRN EG-Nummer 212-490-5 ECHA-InfoCard 100.011.354 PubChem 2724691 DrugBank Wikidata [[:d:|]]
Eigenschaften
Molare Masse	306,46 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,02 g·cm−3<ref>sciencslab.com: Sicherheitsdatenblatt.</ref>
Schmelzpunkt	205 °C<ref>Chemistrystore: Sicherheitsdatenblatt Sodium Stearate (Memento vom 11. März 2006 im Internet Archive) (PDF; 126 kB).</ref>
Löslichkeit	löslich in Wasser<ref name="GESTIS">Eintrag zu Natriumstearat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFAVorlage:Abrufdatum (JavaScript erforderlich)</ref>
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung<ref name="GESTIS" /> keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze<ref name="GESTIS" />
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Natriumstearat ist das Natriumsalz der Stearinsäure und ein Grundbestandteil vieler Seifen<ref>Kremer Pigmente GmbH & Co. KG: Seifen (Memento vom 26. April 2007 im Internet Archive)</ref> (z. B. Kernseife). Damit ist ihr Herstellungsprozess (Reaktion von Pflanzenölen mit Natronlauge) und indirekt die Verbindung selbst, schon seit langer Zeit bekannt.<ref>FH Trier: Fettsäuren (Memento vom 26. September 2007 im Internet Archive) (PDF; 141 kB).</ref> Außer zur Herstellung von Reinigungsmitteln dient es auch als Verdickungsmittel/Emulgator in Cremes, Shampoos<ref>Unsere Produkte für die Kosmetik (Memento vom 6. Januar 2009 im Internet Archive).</ref> und Lebensmitteln.<ref>E-Nummer Verzeichnis.</ref>

Gewinnung und Darstellung

Hergestellt werden kann Natriumstearat zum Beispiel durch Verseifung von Tristearin mit Natronlauge zu Natriumstearat und Glycerin.<ref>seifenparadies.de: Was ist eigentlich Seife? (Memento vom 26. Juni 2009 im Internet Archive)</ref><ref>Universität Basel: Organische Chemie für Mediziner (Memento vom 3. Oktober 2006 im Internet Archive) (PDF; 3,5 MB).</ref>

<math>\mathrm{C_3H_5(OOCC_{17}H_{35})_3 + 3 \ NaOH}</math><math>\mathrm{\longrightarrow 3 \ C_{17}H_{35}COONa + \ C_3H_5(OH)_3}</math>

Eigenschaften

Natriumstearat ist ein brennbarer weißer Feststoff, der löslich in Wasser ist.<ref name="GESTIS" />

Einzelnachweise

<references />