Rutinose

Strukturformel
	Struktur von Rutinose
Allgemeines
Name	Rutinose
Andere Namen	6-O-(6-Desoxy-α-L-mannopyranosyl)-β-D-glucopyranose (IUPAC); 6-O-(α-L-Rhamnosyl)-D-glucose; 6-O-(6-Desoxy-α-L-mannopyranosyl)-D-glucose;
Summenformel	C12H22O10
Kurzbeschreibung	beiger Feststoff<ref name="Sigma">Datenblatt Rutinose bei Sigma-AldrichVorlage:Abrufdatum (PDF).</ref>
Externe Identifikatoren/Datenbanken
EG-Nummer	202-014-4
ECHA-InfoCard	100.001.832
PubChem	441429
ChemSpider	390162
DrugBank	Lua-Fehler in Modul:Wikidata, Zeile 1703: attempt to index field 'wikibase' (a nil value) Lua-Fehler in Modul:Wikidata, Zeile 1703: attempt to index field 'wikibase' (a nil value)
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Eigenschaften
Molare Masse	326,30 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,36 g·cm−3 (25 °C)<ref>The Yaws Handbook of Physical Properties for Hydrocarbons and Chemicals: Physical Properties for More Than 54,000 Organic and Inorganic Chemical Compounds, Coverage for C1 to C100 Organics and Ac to Zr Inorganics. Gulf Professional Publishing, 2015, ISBN 978-0-12-801146-1, S. 386 (Google Books).</ref>
Schmelzpunkt	189–192 °C (Zersetzung)<ref>Konstitution und Vorkommen der organischen Pflanzenstoffe: exclusive Alkaloide. Springer-Verlag, 2013, ISBN 978-3-0348-6808-2, S. 261 (Google Books).</ref>
Löslichkeit	löslich in Wasser<ref name="TCI">Eintrag zu Rutinose bei TCI EuropeVorlage:Abrufdatum</ref>
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung<ref name="Sigma" />	keine GHS-Piktogramme
	keine GHS-Piktogramme
H- und P-Sätze	H: keine H-Sätze
	P: keine P-Sätze<ref name="Sigma" />
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Datei:Rutinose SNFG.svg

SNFG-Darstellung von Rutinose

Rutinose ist ein Disaccharid und Kohlenhydrat, welches aus Glucose und Rhamnose mit einer α(1→6)-Bindung zusammengesetzt ist. Rutinose entsteht bei der Hydrolyse von Rutin mit dem Enzym Rhamnodiastase und wurde als erstes von M. Schubert 2002 aus Scheinhanf isoliert.

Vorkommen[Bearbeiten]

Rutinose ist Bestandteil des Glycosides Hesperidin, welches in den Schalen von Orangen und Zitronen vorkommt.

Hesperidin

Mit Quercetin bildet Rutinose das Glycosid Rutin, welches in vielen Pflanzen zum Schutz vor UV-Strahlung vorkommt.

Rutin

Literatur[Bearbeiten]

Kurt Peter C. Vollhardt, Neil E. Schore: Organic Chemistry. ISBN 3-527-32754-1, S. 1110 (englisch; eingeschränkte Vorschau in der Google-BuchsucheSkriptfehler: Ein solches Modul „Vorlage:GoogleBook“ ist nicht vorhanden.).

Weblinks[Bearbeiten]

Commons: Rutinose – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Rutinose auf spektrum.de

Einzelnachweise[Bearbeiten]