Sternanis (Gattung)

Sternanis
Datei:Sternanis.wmt.jpg Früchte des Echten Sternanis (Illicium verum) als Gewürz
Systematik
Abteilung: Gefäßpflanzen (Tracheophyta) Unterabteilung: Samenpflanzen (Spermatophytina) Klasse: Bedecktsamer (Magnoliopsida) Ordnung: Austrobaileyales Familie: Sternanisgewächse (Schisandraceae) Gattung: Sternanis
Wissenschaftlicher Name
Illicium
L.

Sternanis (Illicium) ist eine Gattung in der Familie der Sternanisgewächse (Schisandraceae). Sie umfasst 37 Arten, die mit ihren Blüten an Magnolien erinnern.

Beschreibung

Datei:Illicium anisatum (flower).jpg

Japanischer Sternanis (Illicium anisatum)

Vegetative Merkmale

Illicium-Arten sind immergrüne, verholzende Pflanzen, die als Sträucher und Bäume wachsen. Die wechselständigen und gestielten, kahlen Laubblätter sind gelegentlich quirlförmig am Zweigende angeordnet. Sie sind ganzrandig, Nebenblätter fehlen. Die Blattstiele sind oft rinnig.

Generative Merkmale

Die Blüten erscheinen einzeln oder zu mehreren, achselständig, ramiflor oder astständig. Die zwittrigen Blüten mit einfacher Blütenhülle sind weiß, gelb, rosa oder rot bis braunrot. Das bis zu 33-teilige Perianth kann bis zu 3 Kreise umfassen. Die Tepalen des äußeren Blütenblattkreises sind oft tragblattähnlich und kleiner, die des inneren, petaloiden Kreises sind häufig deutlich größer, die innersten können wieder reduziert sein. Der Blütenboden ist meist leicht konisch. Es sind einige bis viele (bis zu 50), kurze, freie Staubblätter in einem bis mehreren Kreisen sowie einige (bis 20), meist freie, oberständige, einkammerige Stempel mit kurzen Griffeln vorhanden. Die Narbe ist länglich.

Die lederig-holzigen, sternförmigen Früchte sind dunkelbraune Sammelbalgfrüchte. Die einzelnen Balgfrüchte sind meist einsamig. Die glänzenden, etwas abgeflachten, ellipsoiden Samen werden manchmal ballochor herausgeschleudert.

Inhaltsstoffe

Alle Arten enthalten ein ätherisches Öl, das dem des Anis ähnlich ist und als Gewürz eine große Bedeutung hat; es besteht zum größten Teil aus Anethol.

Systematik und Verbreitung

Datei:Illicium floridanum 1 (scott.zona).jpg

Florida-Sternanis (Illicium floridanum)

Datei:Illicium verum in HDR.jpg

Echter Sternanis (Illicium verum)

Die Gattung Illicium wurde 1759 durch Carl von Linné in Systema Naturae ...Editio decima, reformata... 10. Auflage, Band 2 Seite 1042, 1050 und 1370 aufgestellt. Der Gattungsname Illicium kommt aus dem Lateinischen und bedeutet „Lockmittel“ (von illicere = locken), was sich auf den starken Anisduft bezieht.<ref name="Genaust1996">Helmut Genaust: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. 3., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Birkhäuser, Basel/Boston/Berlin 1996, ISBN 3-7643-2390-6.</ref>

Sternanis-Arten sind in den gemäßigten bis subtropischen Regionen Ostasiens und Amerikas heimisch.

In der Gattung Illicium gibt es etwa 37 Arten,<ref name="WCSP" /> hier eine Artenauswahl:<ref name="GRIN" />

• Japanischer Sternanis (Illicium anisatum L.); Heimat: Korea und Japan bis Taiwan<ref name="WCSP" />
• Illicium cubense A.C.Sm.: Sie kommt in vier Unterarten in Kuba vor.<ref name="WCSP" />
• Illicium ekmanii A.C.Sm.: Sie kommt in drei Unterarten auf Hispaniola vor.<ref name="WCSP" />
• Florida-Sternanis (Illicium floridanum J. Ellis); Heimat: USA und Mexiko (Tamaulipas)<ref name="GRIN" />
• Illicium guajaibonense (Imkhan.) Judd & J.R.Abbott: Sie kommt im westlichen Kuba vor.<ref name="WCSP" />
• Illicium henryi Diels; Heimat: Zentrales und südliches China<ref name="WCSP" /> (Anhui, Fujian, Gansu, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Henan, Hubei, Hunan, Jiangxi, Shaanxi, Sichuan, Yunnan)
• Illicium hottense A.Guerrero, Judd & A.B.Morris: Sie wurde 2004 erstbeschrieben. Dieser Endemit kommt nur im Massif de la Hotte in Haiti vor.<ref name="WCSP" />
• Illicium jiadifengpi B.N.Chang: Sie kommt im südlichen China vor.<ref name="WCSP" />
• Illicium lanceolatum A. C. Sm.; Heimat: China (Anhui, Fujian, Guangdong, Jiangsu, Jiangxi, Zhejiang)<ref name="GRIN" />
• Illicium mexicanum A. C. Sm.; Heimat: Mexiko<ref name="GRIN" />
• Illicium philippinense Merr.: Sie kommt von Taiwan bis zu den Philippinen vor.<ref name="WCSP" />
• Illicium sumatranum A.C.Sm.: Sie kommt auf Sumatra vor.<ref name="WCSP" />
• Echter Sternanis oder Chinesischer Sternanis (Illicium verum Hook.f.)
• Illicium wardii A.C.Sm.: Sie kommt in Myanmar vor.<ref name="WCSP" />

Quellen

Literatur

• Jens G. Rohwer, Klaus Kubitzki, Volker Bittrich: The Families and Genera of Vascular Plants. Vol. II: Flowering Plants Dicotyledons, Springer, 193, ISBN 978-3-642-08141-5, S. 344–347.
• Illicium in der Flora of North America, Volume 3, textgleich online wie gedrucktes Werk.

Einzelnachweise

<references> <ref name="GRIN"> im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. </ref> <ref name="WCSP"> Vorlage:WCSP </ref> </references>

Weblinks

Commons: Illicium – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien