Thomas Sixt

Thomas Sixt (2012)

Thomas Sixt (* 17. März 1975 in Plattling) ist ein deutscher Blogger und Koch.

Leben[Bearbeiten]

Thomas Sixt absolvierte seine Ausbildung zum Koch ab 1992 bei Alfons Schuhbeck im Kurhausstüberl in Waging am See, ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Michelin und 19 Punkte im Gault&Millau.<ref>Denise Snieguolė Wachter: Alfons Schuhbeck: Ex-Mitarbeiter bricht sein Schweigen – "Fühlte mich wie in einer Sekte". In: stern.de. 29. Juli 2021, abgerufen am 6. August 2021. </ref> Er arbeitete unter anderem im Restaurant Tantris in München, ausgezeichnet mit 2 Sternen im Guide Michelin und 18 Punkte im Gault&Millau und in der Residenz Heinz Winkler in Aschau im Chiemgau. Er hat eine Ausbildung zum zertifizierten Ernährungstrainer abgeschlossen.<ref>Thomas Sixt ... be inspired about food! (PDF) Abgerufen am 6. August 2021. </ref>

Seit 2019 lebt Sixt in der Nähe von Hannover.

Berufliche Tätigkeiten[Bearbeiten]

Ab 1997 bot Sixt Kochkurse und Kochevents an.<ref>Carla Mühlens: Der Privatkoch. In: marie claire. Band 4, 1997. </ref><ref>M. Bergmann-Winter: Küchen Party mit dem Profi-Koch. In: Bild am Sonntag. 1997. </ref> Er kochte in der Folge in mehr als 700 Kochveranstaltungen und Kochkursen für die Küchenfirmen bulthaup, Miele, gorenje und Küppersbusch mit über 12.000 Kunden.<ref>Hokuspokus Hühnerbrust - 28 Küchen erprobte Meister-Tricks von Koch Thomas Sixt. In: Mens Health. Band 12, 2000. </ref><ref>Mix aus Traumdesign und Wiener Küche. In: MHK Welt. Nr. 9, 2005. </ref> Über seine Veranstaltungen wurde dabei national und international berichtet.<ref>Thomas Sixt stellt sich vor | Thomas Sixt Koch Kunst. 18. Februar 2019, abgerufen am 6. August 2021 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref><ref>Das Haubenmenü für zu Hause - Ein privates Festessen mit dem Profi-Koch „Vorstellung Gourmet Abend und Kochkurse mit Thomas Sixt“. In: Zeitschrift News (Österreich). Nr. 51, Dezember 1997. </ref><ref>Drei Sterne für zu Hause „Vorstellung der Kochkurse mit Thomas Sixt“. In: Fit for Fun. Nr. 2, 1997. </ref> 2009 kochte er beim deutschen Fernsehpreis Bambi. Für die Zeitschrift „Lust auf Genuss“ kochte er mit Ulrike Kriener<ref>Schweinshaxe bayerische Art. 3. Mai 2020, abgerufen am 6. August 2021 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref> und mit Ruth Moschner im Rahmen ihrer Kochshow auf Bild.de.<ref>Ruth Moschner kocht mit Thomas Sixt norwegischer Lachs auf Fenchel-Pinienkern-Salat. In: bild.de. 22. April 2010, abgerufen am 6. August 2021. </ref> Neben der traditionellen deutschen und bayerischen Küche ist er ein Kenner der österreichischen und internationalen Küche.<ref>Lucy Binder: Rezept: Hackbraten mit Kapernsoße nach Königsberger Art | freundin.de. In: freundin.de. 11. Januar 2020, abgerufen am 6. August 2021. </ref><ref>Liboriusblatt, ab 01/2020, Veröffentlichung unter anderem im Bayerisches Sonntagsblatt, Christliche Woche, Kasseler Sonntagsblatt.</ref>

Von 2003 bis 2007 unterhielt Sixt eine eigene Kochschule in Wien.<ref>Peter Stuiber: Kochen für Ignoranten. In: Die Presse. Nr. 2, 2003. </ref> Als Ernährungstrainer hatte er sich u. a. auf glutenfreie Diät spezialisiert und bot zu diesem Thema Kochkurse, Beratung und Seminare an.<ref>Zeitschrift Closer, 12/2014, Vorstellung österreichischer TV Koch Thomas Sixt als Closer glutenfrei Experte.</ref> Ab 2010 startete Sixt seine eigene Kochsendung Headcam Cooking bei YouTube. Er trug dabei eine Kamera am Kopf, die die Zubereitung der Rezepte aus Sicht des Kochs zeigt.<ref>Georg Pichler: Food-Hacks: Virale Videos zwischen Gefahr und Genuss. In: derstandard.at. 10. Februar 2020, abgerufen am 6. August 2021 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref>

Mit der Rezepte Veröffentlichung im Internet startete Sixt ab 1999, ab 2000 bot er erstmals Kochvideos im Internet an.<ref>Thomas Sixt Cooking World. In: Computer Bild. Nr. 22, 2000. </ref>

Im Jahr 2005 erschien sein erstes Kochbuch Der Minutenkoch: schmeckt.schneller. Für die Mary Hahn-Buchreihe schrieb er Fleischgerichte: Grundrezepte und Variationen und fotografierte für Suppen & Eintöpfe: Grundrezepte und Variationen. 2013 folgte Thomas Sixt kocht vor. Für seine Bücher und Publikationen arrangiert und fotografiert er seine Speisen selbst.<ref>Thomas Sixt: Koch mit Leib, Seele und Schmäh. In: derstandard.at. Abgerufen am 6. August 2021 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)). </ref>

In der österreichischen Zeitschrift Gesünder Leben veröffentlicht Sixt seit Februar 2012 monatlich eine kulinarische Kolumne sowie in mehreren Tageszeitungen in Deutschland.<ref>Beate Barth: “Fisch gehört auf jeden Teller” Vorstellung Fisch Rezept von Thomas Sixt. In: Gesünder Leben (Österreich). 2012. </ref><ref>Rezept-Tipp: Spiegeleier mit Rahmspinat und Kartoffeln. In: Saarbrücker Zeitung. 15. Januar 2020, abgerufen am 6. August 2021. </ref>

Werke[Bearbeiten]

Thomas Sixt: Der Minutenkoch: schmeckt. schneller. Kosmos, Stuttgart 2005, ISBN 3-440-10514-8, S. 117.
Thomas Sixt: Fleischgerichte: Grundrezepte und Variationen. Kosmos, 2007, ISBN 978-3-440-11252-6, S. 137.
Thomas Sixt: Suppen & Eintöpfe: Grundrezepte und Variationen. Kosmos, 2007, ISBN 978-3-440-11253-3. (Fotos)
Thomas Sixt: Die glutenfrei Diät. Kindle Edition, Stuttgart 2013.
Thomas Sixt: Thomas Sixt kocht vor: [Rezepte und Videos aus Thomas Sixts Küchenalltag]. Amalthea-Verlag, Wien 2013, ISBN 978-3-85002-831-8, S. 189.