Weingut Wittmann

BW

Das Weingut Wittmann befindet sich in der rheinland-pfälzischen Gemeinde Westhofen im Bereich Wonnegau des deutschen Weinanbaugebiets Rheinhessen. 2021 bewirtschaftete das Weingut etwa 28 Hektar Rebfläche.<ref>Weingut Wittmann 13. Oktober 2021.</ref> Das Weingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).

Geschichte

Der typische, rheinhessische Gemischtbetrieb, der aus dem 17. Jahrhundert stammen soll, begann mit der Flaschenfüllung der eigenen Weine im Jahr 1921.<ref name="Reinhardt">Stephan Reinhardt: The Finest Wines of Germany: A Regional Guide to the Best Producers and Their Wines University of California, Davis, Fine Wine Editions, 2012, ISBN 0-520-27322-2, S. 150.</ref> In den 1980er Jahren stellten die Besitzer Günter und Elisabeth Wittman auf ökologischen Weinbau um. Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise wurde 2003 eingeführt.<ref>Weingut Wittmann. Gault-Millau, November 2012, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. Januar 2014. </ref><ref name="Alles">Armin Diel und Joel B. Payne: Der Süden Rheinhessens rüstet auf. Wonnige Weine aus dem Wonnegau. Alles über Wein, Mai 2005, archiviert vom Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar) am 1. Februar 2014; abgerufen am 18. Januar 2014. </ref> Das Westhofener Weingut hat seitdem maßgeblich zum gestiegenen Ansehen des Weinbaugebietes beigetragen.<ref name="Alles" />

Der Sohn Philipp Wittmann studierte an der Hochschule Geisenheim und ist seit dem Jahrgang 1999 Kellermeister,<ref name="Alles" /> Mitbesitzer seit 2007<ref name="Reinhardt" /> und der Önologe des Weinguts. Philipp war von 2005 bis 2019 Vorsitzender des VDP in Rheinhessen<ref>Neue Führung bei VDP.Rheinhessen. Artikel vom 12. Dezember 2019 auf der Webseite meininger.de. Abgerufen am 20. September 2021.</ref> und ist Vizepräsident des Bundesverbandes des VDP.<ref>Führungswechsel im VDP-Präsidium Artikel vom 25. Juli 2012 auf der Webseite riesling.de. Abgerufen am 20. September 2021.</ref> Der Weinführer „Gault-Millau“ wählte Philipp Wittmann zum „Winzer des Jahres“ 2014.<ref>Fredrik von Erichsen: Gault&Millau kürt Rheinhessen Wittmann zum „Winzer des Jahres“. Ernährung. Focus, 7. November 2013, abgerufen am 18. Januar 2014. </ref> „Wittmann ist einer der Vorreiter des ökologischen Weinbaus“, urteilte die Jury. Er produziere seit mehreren Jahren trockene Rieslinge, „die betörend heranreifen“.<ref>Winzer des Jahres 2014: Philipp Wittmann Die „Nr.7“ in der Weinelf Deutschlands, der Fußballmannschaft der Deutschen Weinbranche.</ref>

Weinlagen, Böden und Rebsorten

Wichtigste Lagen des Weingutes Wittmann sind der Morstein, Aulerde und Kirchspiel. Von diesen Lagen werden obligatorisch die Großen Gewächse des Gutes erzeugt.<ref name="Eichelmann">Eichelmann 2009 – Deutschlands Weine, S. 694.</ref> Das Terroir verteilt sich auf Tonmergel-, Löss-, Lehm- und Kalksteinverwitterungsböden, was den Weinen Vielschichtigkeit und Fülle verleiht.<ref name="Gault">Joel B. Payne (Hrsg.): Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2014, Christian, 2013, ISBN 3-86244-488-0, S. 893.</ref><ref name="Reinhardt" /> Ergebnisse einer Bodenschätzung 1930 im Zuge des seinerzeit neuen Weingesetzes/Reichsbodenschätzung belegen die Güteklasse I der Kernlagen des Betriebs.<ref name="Gault" /> Die besten Weine des Weingutes werden unter der Lagenbezeichnung verkauft, im mittleren Segment die Ortsweine „Westhofener“, während die übrigen Qualitätsweine bis zum Kabinett als Gutsweine vermarktet werden.<ref name="Eichelmann" />

Das Weingut produziert rund 65 % Riesling, 10 % Silvaner 20 % Burgundersorten (Chardonnay und Weißer Burgunder).

Bewertungen (Auswahl)

• Gault Millau WeinGuide 2014: vier Trauben. „Wittmann ist einer der Vorreiter des ökologischen Weinbaus und Motor der qualitativen Entwicklung im Wonnegau. Seit Jahren produziert er große trockene Rieslinge, die betörend heranreifen. Fast eigenhändig hat er den Morstein zur legendären Lage hervorgehoben“. „Vielleicht sind die 2012er die bis dato besten seiner eindrucksvollen Winzerkarriere.“ 95 Punkte: 2012 Alte Reben Riesling „La Borne“, 94 Punkte: 2012 Morstein Riesling Großes Gewächs, 92 Punkte: 2012 Kirchspiel Riesling Großes Gewächs<ref name="Gault" />
• Eichelmann 2009 *****<ref name="Eichelmann" />

Einzelnachweise

<references />

Weblinks

• weingutwittmann.de