Calosso (Wein)
Calosso DOC ist seit 2011 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ für italienische Rotweine aus der Gegend um Asti, Piemont.<ref name="Prod">Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) ismeamercati.it, 27. November 2017, abgerufen am 29. Juni 2018 (Lua-Fehler in Modul:Multilingual, Zeile 153: attempt to index field 'data' (a nil value)).</ref> Das Weinbaugebiet für die Erzeugung von Qualitätswein ist sehr klein.
Anbaugebiet[Bearbeiten]
Für den Anbau sind die Gemeinden Calosso, Castagnole delle Lanze und Costigliole d’Asti vorgesehen.<ref name="Prod" />
Erzeugung[Bearbeiten]
Es werden Rotweine mit der Bezeichnung „Calosso“ (auch als Riserva) sowie „Calosso Passarà“ (nach dem Passito-Verfahren) hergestellt. Die verwendeten Rebsorten sind: 90…100 % Gamba rossa und 0…10 % rote Rebsorten, die für den Anbau im Piemont zugelassen sind.
Beschreibung[Bearbeiten]
Laut Produktionsvorschriften:<ref name="Prod" />
Calosso[Bearbeiten]
- Farbe: rubinrot mit orangefarbenen Reflexen mit zunehmender Reife
- Geruch: zart, duftend
- Geschmack: harmonisch, charakteristisch
- Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 19,0 g/l
Calosso Passarà[Bearbeiten]
- Farbe: rubinrot mit orangefarbenen Reflexen mit zunehmender Reife
- Geruch: charakteristisch, intensiv
- Geschmack: charakteristisch, harmonisch, warm
- Alkoholgehalt: mindestens 14,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 23,0 g/l
Weblinks[Bearbeiten]
- Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine im Piemonte L’Astigiano, italienisch, auf federdoc.com, abgerufen am 25. Juli 2017
Einzelnachweise[Bearbeiten]
<references />
Vorlage:Klappleiste/Anfang Alba | Albugnano | Barbera d’Alba | Barbera del Monferrato | Boca | Bramaterra | Calosso | Canavese | Carema | Cisterna d’Asti | Colli Tortonesi | Collina Torinese | Colline Novaresi | Colline Saluzzesi | Cortese dell’Alto Monferrato | Coste della Sesia | Dolcetto d’Acqui | Dolcetto d’Alba | Dolcetto d’Asti | Dolcetto di Ovada | Fara | Freisa d’Asti | Freisa di Chieri | Gabiano | Grignolino del Monferrato Casalese | Grignolino d’Asti | Langhe | Lessona | Loazzolo | Malvasia di Casorzo d’Asti | Malvasia di Castelnuovo Don Bosco | Monferrato | Nebbiolo d’Alba | Piemonte | Pinerolese | Rubino di Cantavenna | Sizzano | Strevi | Terre Alfieri | Valli Ossolane | Valsusa | Verduno Pelaverga Vorlage:Klappleiste/Ende