Sodexo

Sodexo S.A.
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Rechtsform	Société Anonyme
ISIN	FR0000121220
Gründung	1966
Sitz	Issy-les-Moulineaux, Frankreich
Leitung	Thierry Delaporte
Mitarbeiterzahl	426.000 (2025)
Umsatz	24,1 Mrd. EUR (2025)
Branche	Catering, Facilitymanagement
Website	www.sodexo.com
Stand: 2025

Die Sodexo Group (bis 2008 Sodexho Alliance)<ref>Am 22. Januar 2008 wurde auf der Hauptversammlung der Sodexho Alliance in Paris bekannt, dass der Name im Zuge der Auffrischung der Markenidentität in Sodexo geändert würde</ref> ist ein börsennotiertes (CAC Next 20) französisches Unternehmen für Catering, Gemeinschaftsverpflegung und Facilitymanagement. In Deutschland bietet Sodexo diese Dienstleistungen für Unternehmen, Behörden, Krankenhäuser, Rehakliniken, Senioren- und Pflegeeinrichtungen an. International zählen auch Asylbewerberunterkünfte, Gefängnisse, Bildungseinrichtungen, Militärbasen sowie Event- und Sportstätten zu den Kunden.

Das Unternehmen ist in 43 Ländern tätig und erwirtschaftete im Geschäftsjahr 2024/2025 mit 426.000 Mitarbeitern einen Umsatz von rund 24,1 Milliarden Euro.<ref>Kennzahlen. In: Reuters. 25. Oktober 2025, abgerufen am 8. Dezember 2025 (). </ref> Eigenen Angaben zufolge nutzen weltweit 80 Millionen Endkunden täglich die Dienstleistungen des Unternehmens.<ref>Fiscal 2025 Registration Document. (PDF) In: Sodexo. Abgerufen am 8. Dezember 2025. </ref> Sodexo gehört laut CompaniesMarketCap.com zu den 50 größten Arbeitgebern weltweit.

Geschichte

Gründung und frühe Jahre

Sodexo entstand aus einem kleinen Unternehmen, das 1892 von Jean-Baptiste Bellon (1865–1961) in Marseille gegründet wurde,<ref>Beatrice Parrino: Sodexo : Pierre Bellon, l’ogre des cantines, est mort. In: Le point. 1. Februar 2022, abgerufen am 19. September 2024 (). </ref> um die Schiffe der Compagnie de navigation mixte auf der Strecke Marseille-Algier zu beliefern. Das Unternehmen wurde 1955 von seinem Sohn Félix Bellon (1905–1988) in Maison Félix Bellon S.A. umbenannt und hatte sich zu diesem Zeitpunkt bereit mehr als fünfzig Jahre lang auf die maritime Versorgung und das Catering für Ozeandampfer und Kreuzfahrtschiffe spezialisiert.

Sein Sohn Pierre Bellon trat 1958 als Handelsattaché ein. Im Jahr 1963 erhielt Pierre den Auftrag, die Gastronomie der Ateliers de la Méditerranée in Marseille zu leiten, und die inzwischen gegründete Holdinggesellschaft Bellon SA gründete eine neue Tochtergesellschaft, die er fortan betreute. So wurde Sodexo 1966 in Marseille unter der Leitung von Pierre Bellon gegründet. Der Name entstand ursprünglich aus Société d'exploitation hotelière, kurz „Sodexho“.

Umstrukturierung und Spin-off

2005 übernahm Michel Landel den Vorstandsvorsitz von Pierre Bellon. Auf dem Gesellschaftertreffen vom 22. Januar 2008 in Paris wurden ein neues Leitbild und ein neuer Markenauftritt vorgestellt. Dabei wurde der Markenname zu Sodexo gekürzt. Zur Sodexo-Gruppe gehören zwei Hauptbereiche: On-site Services und Benefits and Rewards Services. Von 2018 bis 2022 war Denis Machuel CEO.<ref>Sodexo CEO Landel to retire, Machuel named successor. In: Yahoo Finance! 30. Mai 2017, abgerufen am 8. Dezember 2025 (). </ref> Sophie Bellon ist seit 2016 Vorstandsvorsitzende und war von 2022 bis 2025 zusätzlich CEO.<ref>Board of Directors and its committees. Abgerufen am 29. September 2023 (). </ref> Seit November 2025 ist Thierry Delaporte CEO des Unternehmens.<ref>Sophie Brooks: How New Sodexo CEO Will Lead New Era Of Governance. In: Business Chief. 9. Oktober 2025, abgerufen am 8. Dezember 2025 (). </ref>

Im Jahr 2023 wurde der Sodexo Unternehmensbereich Benefits and Rewards Services im Rahmen eines Spin-offs in Pluxee umbenannt.<ref>Sodexo Benefits and Rewards Services becomes Pluxee | Press Release. Abgerufen am 2. Mai 2024 (). </ref> Am 1. Februar 2024 erreichte Pluxee einen Meilenstein und wird seit Februar 2024 an der Euronext Paris gehandelt. Damit wurde der Geschäftsbereich vollständig aus der Sodexo Group ausgegliedert. Pluxee agiert seitdem als eigenständiges börsennotiertes Unternehmen, während Sodexo sich auf das Kerngeschäft der On-site Services konzentriert.

Zu den Wettbewerbern im Bereich Essensgutscheine zählen unter anderem Upcoop und Edenred.<ref>Matthias Pestalozzi: Edenred: Rutscht unter die Schmerzgrenze. In: MarketScreener Deutschland. 9. September 2025, abgerufen am 14. April 2026. </ref>

Unternehmensstruktur

Eigentümer

Größter Einzelaktionär der Sodexo Group ist mit 42,75 % die Holding Bellon SA, die sich im Besitz der Familie Bellon befindet.<ref>Sodexo. In: MarketScreener. Abgerufen am 8. Dezember 2025. </ref>

Sodexo in Deutschland

Sodexo Beteiligungsgesellschaft B.V. & Co. KG
Rechtsform	B.V. & Co. KG
Gründung	1958 als Eiring & Ott KG
Sitz	Heidelberg, Deutschland
Leitung	Renato Salvatore (CEO)
Mitarbeiterzahl	ca. 8.000 inkl. Servicegesellschaften
Umsatz	ca. 157 Mio. (geschätzt von gvpraxis)
Website	www.sodexo.de
Stand: 2025

In den deutschen Markt trat Sodexo On-site Services (Sodexo Services GmbH, Sitz: Rüsselsheim) 1991 durch Übernahme der Eiring & Ott KG (gegr. 1958) ein. Nach Wachstum und mehreren Übernahmen mittlerer Unternehmen erfolgte im Dezember 2008 die Verbindung mit der Zehnacker-Gruppe inklusive deren Tochter GA-tec. Der Zusammenschluss erfolgte unter dem Dach der Sodexo Holding mit Sitz in Heidelberg. Dadurch hat das Unternehmen, das bis dahin in Deutschland hauptsächlich in der Gemeinschaftsverpflegung tätig war, den gesamten Bereich des Facilitymanagement inklusive der technischen Gebäudeausstattung im Dienstleistungsportfolio. In der Lünendonk-Studie steht Sodexo in den Top 12.<ref>Lünendonk & Hossenfelder GmbH (Hrsg.): Lünendonk Liste Facility Service Unternehmen 2025 - Stand 26.05.2025. Mindelheim 2025. </ref> Sodexo hatte ab 2012 Verpflegungskonzepte für Kindergärten, -tagesstätten und Schulen angeboten, verkaufte diese Sparte namens „Education“ in Deutschland jedoch im Jahr 2021 an die Certina Group.<ref>Schul- und Kita-Catering verkauft. In: GastroSpiegel. 1. Juni 2021, abgerufen am 8. Dezember 2025. </ref>

Sodexo in Österreich

Die Sodexo Service Solutions Austria GmbH mit Sitz in Wien und Lustenau ist ein Dienstleistungsunternehmen im Bereich Facility Management, Facility Services und Gemeinschaftsverpflegung. Das Unternehmen betreut nach eigenen Angaben rund 1.400 Betriebe in Österreich, darunter Wirtschaftsunternehmen, öffentliche Behörden sowie Einrichtungen im Gesundheitswesen.<ref>Sodexo Service Solutions Austria GmbH – Über uns. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref> Laut dem Facility-Management-Ranking der Fachpublikation Immomedien (auf Basis von Lünendonk-Daten) beschäftigt das Unternehmen rund 3.390 Mitarbeitende und erzielte einen Jahresumsatz von rund 150,3 Millionen Euro.<ref>Facility Management Ranking 2025 – Sodexo Service Solutions Austria. Auf Basis von Lünendonk-Daten. In: immomedien.at. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref>

Geschichte

Der Markteintritt in Österreich erfolgte 1992 mit der Übernahme des lokalen Tiroler Cateringunternehmens Menü Mobil.<ref>Michael Freitag: 30 Jahre Sodexo Österreich – Ein Rückblick. In: sodexo.at. 18. Juli 2022, abgerufen am 26. Mai 2026. </ref> In den folgenden Jahren baute das Unternehmen sein Angebot um infrastrukturelle Dienstleistungen und Facility Management aus.

Dienstleistungen

Das Leistungsportfolio umfasst den Betrieb von Betriebsrestaurants und Verpflegungseinrichtungen, Reinigungs- und Gebäudedienstleistungen sowie weitere infrastrukturelle Serviceleistungen für Unternehmen und öffentliche Einrichtungen.

Im Bereich Gebäudedienstleistungen setzt Sodexo Austria autonome UV-C-Roboter zur Desinfektion ein. Eine in Kooperation mit dem Hygiene-Institut Schubert durchgeführte deutsch-österreichische Studie bestätigte, dass die UV-C-Robotik herkömmliche Desinfektionsmethoden in Wirksamkeit übertrifft und pathogene Keime zuverlässig abtötet.<ref>UV-C-Robotik übertrifft herkömmliche Methoden. In: ReinigungsMarkt. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref> In Österreich sind derartige Geräte unter anderem im Krankenhaus der Barmherzigen Brüder St. Veit/Glan im Einsatz.<ref>Hygiene-Roboter dreht im neuen OP. In: Barmherzige Brüder Österreich. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref>

Sodexo in der Schweiz

Die Sodexo (Suisse) SA betreut von Glattbrugg aus Schweizer Kunden.

Innovationen und Nachhaltigkeit

Digitalisierung und Automatisierung in Deutschland

Sodexo betreibt verschiedene Programme zur Weiterentwicklung seiner Dienstleistungen in den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung und Facility Management. Schwerpunkte liegen auf der Digitalisierung von Betriebsabläufen, dem Einsatz automatisierter Systeme und der Reduktion von Ressourcenverbrauch.

Zu den jüngsten Innovationen zählt die im Mai 2024 am Universitätsklinikum Tübingen in Kooperation mit dem Hamburger Start-up goodBytz eingeführte Roboterküche.<ref>Judith Hüwelmeier: Ein Roboter, der kocht? So geht die Uniklinik Tübingen gegen den Fachkräftemangel vor. SWR, 10. Juni 2024, abgerufen am 16. Oktober 2024. </ref><ref>Frisches Essen rund um die Uhr Weltweit erste Roboterküche versorgt Mitarbeitende und Gäste am Uniklinikum. Tübingen geht damit neue Wege in der Gastronomie. In: Universitätsklinikum Tübingen. Abgerufen am 16. Oktober 2024. </ref>

Ernährungskonzepte und Nachhaltigkeit in Deutschland

Im Rahmen seiner Nachhaltigkeitsstrategie setzt Sodexo verstärkt auf pflanzenbasierte Ernährungskonzepte.<ref>Anay Mridul: Sodexo Doubles Down on Plant-Forward Menus at 400 US Hospitals. In: Green Queen. 11. April 2025, abgerufen am 8. Dezember 2025 (). </ref> Das Unternehmen verfolgt das Ziel, den Anteil pflanzlicher Menüs in der Betriebsgastronomie zu erhöhen, um den ökologischen Fußabdruck seiner Dienstleistungen zu reduzieren. In mehreren Ländern kommen modulare Menüsysteme zum Einsatz, die eine flexible Kombination und Erweiterung pflanzlicher Komponenten ermöglichen. Dadurch lässt sich das CO₂-Einsparpotenzial in der Gemeinschaftsverpflegung deutlich steigern.<ref>Sodexo Deutschland: Wie gut ein plant-based Speiseplan CO₂ einspart. Abgerufen am 8. Dezember 2025. </ref>

Seit März 2022 ist die Köchin und Gastronomin Haya Molcho Markenbotschafterin von Sodexo.<ref>Image-Coup | Business-Catering: Sodexo und Haya Molcho machen gemeinsame Sache. Abgerufen am 8. Dezember 2025. </ref> Gemeinsam werden nachhaltige, saisonale und überwiegend pflanzenbasierte neue Gerichte für die Betriebsrestaurants konzipiert.

Sodexo ist Mitglied des UN Global Compact<ref>Sodexo. In: unglobalcompact.org. Abgerufen am 8. Dezember 2025 (). </ref> und veröffentlicht jährlich einen Nachhaltigkeitsbericht. Darin dokumentiert das Unternehmen seine Fortschritte in den Bereichen Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung.

Sodexo ist nach eigenen Angaben das erste Unternehmen seiner Branche, das ein globales Netto-Null-Ziel bis 2040 festgelegt hat, das von der Science Based Targets Initiative (SBTi) validiert wurde.<ref>Target dashboard - Science Based Targets. Abgerufen am 8. Dezember 2025 (). </ref>

Nachhaltigkeit in Österreich

In der Gemeinschaftsverpflegung orientiert sich Sodexo Austria an den Empfehlungen der Planetary Health Diet, einem Ernährungskonzept der EAT-Lancet-Kommission, das gesundheitsfördernde Ernährung mit ökologischer Verträglichkeit verbindet. Sodexo ist offizieller Food-Partner von EAT.<ref>Planetary Health Diet: Sodexo ist offizieller Partner von EAT. In: gvpraxis.food-service.de. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref> Beim Einkauf setzt das Unternehmen nach eigenen Angaben auf regionale Lieferanten sowie auf die Kriterien des Animal Welfare und des Sodexo Fish Guide.<ref>Als Arbeitgeber und Dienstleister müssen wir Verantwortung leben. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref> Im Bereich Catering ist Sodexo Austria seit 2008 ununterbrochen mit dem Austria Gütezeichen für den Österreichischen Musterbetrieb ausgezeichnet.<ref>Geschmack & Nachhaltigkeit mit Sodexo. In: Austria Gütezeichen. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref>

Zur Reduktion von Lebensmittelabfällen ist Sodexo Austria Mitglied der Initiative United Against Waste, die seit 2014 Konzepte zur Lebensmittelabfallvermeidung in der Gemeinschaftsverpflegung, Hotellerie und Gastronomie entwickelt.<ref>Sodexo als Partner. In: united-against-waste.at. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref> Sodexo nimmt mit 25 Standorten am Abfallmonitoring-Tool MONEYTOR der Initiative teil.<ref>Sodexo Austria auf LinkedIn: MONEYTOR-Teilnahme. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref>

Gesellschaftliches Engagement

Im Rahmen der globalen philanthropischen Initiative Stop Hunger, die 1996 in den USA gegründet wurde und heute in über 60 Ländern aktiv ist, engagieren sich auch deutsche und österreichische Mitarbeitende ehrenamtlich für soziale Zwecke.<ref>Stop Hunger – 30 years fighting for a hunger-free world. Abgerufen am 26. Mai 2026 (). </ref> In Österreich unterstützt Sodexo dabei unter anderem die Tafel Österreich,<ref>Sodexo. In: tafel-oesterreich.at. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref> in Deutschland die Tafel Deutschland GmbH.

Seit 2025 betreibt das Unternehmen in Österreich den Podcast Sodexo Talks zu Themen rund um Arbeitswelt, Ernährung und Gesundheit. Bisherige Folgen widmeten sich u. a. dem Zusammenhang zwischen Ernährung und psychischem Wohlbefinden, dem Arbeitsplatz der Zukunft als Ort für Begegnung und Unternehmenskultur sowie der Zukunft der Hygiene durch UV-C-Technologie und grüne Chemie.<ref>Sodexo Talks. In: sodexo.at. Abgerufen am 26. Mai 2026. </ref>

Kontroversen

Sodexo Justice Service

Datei:Sodexo.png

Logo von Sodexo Justice Service

Sodexo war und ist in der Vergangenheit in mehreren Ländern im Zusammenhang mit dem Betrieb von staatlichen Einrichtungen über die Tochtergesellschaft Sodexo Justice Services tätig. Dabei wurden vereinzelt Arbeitsbedingungen und Sicherheitsstandards in privat betriebenen Haftanstalten kritisiert.<ref>Baby dies in UK prison after inmate „gives birth alone in cell“. The Guardian, 4. Oktober 2019.</ref> Diese Kritik bezieht sich auf Einrichtungen außerhalb des deutschsprachigen Raums; in der DACH-Region ist Sodexo nicht im Bereich des Justizvollzugs tätig.

Epidemie mit Darmerkrankungen

→ Hauptartikel: Norovirus-Ausbruch 2012

Im Jahr 2012 kam es in Deutschland zu einem Vorfall mit Lebensmittelvergiftungen in Kindertagesstätten, die von Sodexo mit Speisen beliefert wurden.<ref>Caterer weist Vorwürfe zurück, Der Tagesspiegel vom 29. September 2012, abgerufen am 29. September 2012</ref> Das Unternehmen entschuldigte sich Anfang Oktober 2012 schriftlich und kündigte eine Entschädigung der Betroffenen an.<ref name="tagesschau">Nach Welle von Magen-Darm-Infektionen in Ostdeutschland: Cateringfirma will Betroffene entschädigen (Memento vom 8. Oktober 2012 im Internet Archive) auf tagesschau.de vom 6. Oktober 2012, abgerufen am 6. Oktober 2012.</ref> Die Staatsanwaltschaft Darmstadt erklärte am 24. Oktober 2012, dass das Unternehmen keine Schuld an den Erkrankungen treffe.<ref>HR-ONLINE. In: hr-online.de. 24. Oktober 2012, ehemals im Vorlage:IconExternal (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 24. Oktober 2012.@1@2Vorlage:Toter Link/www.hr-online.de (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive) </ref> Sodexo überarbeitete in der Folge seine internen Kontroll- und Hygieneverfahren.

Siehe auch

• Liste der größten Unternehmen in Frankreich
• SBF 120

Weblinks

Commons: Sodexo – Sammlung von Bildern

• Sodexo International (englisch, französisch)
• Sodexo Deutschland
• Pluxee Deutschland
• Sodexo Österreich
• Pluxee Austria
• Wer zu wem – zum Thema Tochterfirmen

Einzelnachweise

<references />

Vorlage:Klappleiste/Anfang Aéroports de Paris | Alstom | Amundi | Arkema | BioMérieux | Eiffage | Euronext | Gaztransport & Technigaz | Gecina | Getlink | Klépierre | Nexans | Rexel | Sartorius Stedim Biotech | Scor | Sodexo | Solvay | SPIE | Valeo | Worldline Vorlage:Klappleiste/EndeVorlage:Navigationsleiste Unternehmen im Euronext 100

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