Tetradecanal

Strukturformel
Allgemeines
Name	Tetradecanal
Andere Namen	Myristylaldehyd Vorlage:INCI
Summenformel	C14H28O
Kurzbeschreibung	weißer Feststoff<ref name="GESTIS">Eintrag zu Tetradecanal in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFAVorlage:Abrufdatum (JavaScript erforderlich)</ref><ref name="TCI">Eintrag zu Tetradecanal bei TCI EuropeVorlage:Abrufdatum</ref>
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer Vorlage:CASRN EG-Nummer 204-692-7 ECHA-InfoCard 100.004.267 PubChem 31291 ChemSpider 29031 DrugBank Wikidata [[:d:|]]
Eigenschaften
Molare Masse	212,37 g·mol−1
Aggregatzustand	fest<ref name="GESTIS" />
Dichte	0,832 g·cm−3<ref name="GESTIS" />
Schmelzpunkt	30 °C<ref name="GESTIS" />
Siedepunkt	260 °C<ref>Eintrag von Tetradecanal auf der Seite der Environmental Protection Agency abgerufen am 11. April 2020</ref>
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser (0,0015 g·l−1 bei 25 °C)<ref name="GESTIS" />
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung<ref name="GESTIS" /> Achtung H- und P-Sätze H: 315​‐​319 P: 264​‐​280​‐​302+352​‐​332+313​‐​362+364​‐​305+351+338​‐​337+313<ref name="GESTIS" />
Toxikologische Daten	> 5000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)<ref name="GESTIS" /> >10000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, transdermal)<ref name="GESTIS" />
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Tetradecanal ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Aldehyde.

Vorkommen

Tetradecanal kommt natürlich in den ätherischen Ölen von Ocotea usambarensis und Pinus sabiniana, sowie in Kumquat-Schalen, Ingwer, Hühnerfett, Hopfenöl, Aprikosen, Zitrusschalenölen und Säften, Heidelbeeren, Brombeeren, Gurken, Kassien-Blättern, Parmesan-Käse, Milchpulver und anderem vor.<ref name="George A. Burdock" /> Die Samen von Crotalaria ochroleuca enthalten ca. 2 % Tetradecanal.<ref name="ZFN">H. J. Bestmann, M. Pietschmann, K. Steinmeier, O. Vostrowsky: Flüchtige Inhaltsstoffe von Crotalaria ochroleuca und deren Wirkung auf Schadinsekten / Volatile Constituents from Crotalaria ochroleuca and Their Effect on Pest Insects. In: Zeitschrift für Naturforschung C. 46, 1991, S. 579–584 (PDF, freier Volltext).</ref>

Gewinnung und Darstellung

Tetradecanal kann durch Reduktion von Myristinsäure gewonnen werden.<ref name="George A. Burdock">George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Fourth Edition. CRC Press, 2001, ISBN 978-1-4398-6327-5, S. 1273 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). </ref>

Eigenschaften

Tetradecanal ist ein weißer brennbarer schwer entzündbarer Feststoff, der praktisch unlöslich in Wasser ist.<ref name="GESTIS" />

Verwendung

Tetradecanal wird als Aromastoff verwendet.<ref name="George A. Burdock" />

Weblinks

Wiktionary: Tetradecanal – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise

<references />