2-Nonanon

Strukturformel
Strukturformel von 2-Nonanon
Allgemeines
Name	2-Nonanon
Andere Namen	Nonan-2-on Methylheptylketon Vorlage:INCI
Summenformel	C9H18O
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit aromatischem Geruch<ref name="GESTIS" />
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer Vorlage:CASRN EG-Nummer 212-480-0 ECHA-InfoCard 100.011.345 PubChem 13187 DrugBank Wikidata [[:d:|]]
Eigenschaften
Molare Masse	142,24 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig<ref name="GESTIS" />
Dichte	0,83 g·cm−3<ref name="GESTIS" />
Schmelzpunkt	−9 °C<ref name="GESTIS" />
Siedepunkt	195 °C<ref name="GESTIS" />
Löslichkeit	sehr schwer löslich in Wasser (0,167 g·l−1 bei 25 °C)<ref name="GESTIS" />
Brechungsindex	1,421 (20 °C)<ref name="Sigma">Datenblatt 2-Nonanone, ≥99%, FCC, FG bei Sigma-AldrichVorlage:Abrufdatum (PDF).</ref>
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung<ref name="GESTIS">Eintrag zu 2-Nonanon in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFAVorlage:Abrufdatum (JavaScript erforderlich)</ref> Achtung H- und P-Sätze H: 315​‐​319​‐​412 P: 280​‐​302+352​‐​332+313​‐​337+313<ref name="GESTIS" />
Toxikologische Daten	> 5000 mg·kg−1 (LD50, Kaninchen, transdermal)<ref name="GESTIS" /> 3200 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)<ref name="GESTIS" /> 15,2 mg·l−1 (LC50, Pimephales promelas, oral, 96 h)<ref name="Sigma" />
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

2-Nonanon ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Dialkylketone.

Vorkommen

2-Nonanon kommt natürlich in Moschus- und Wald-Erdbeeren,<ref name="ZNF1973-488" /> Bananen,<ref name="ZFNB" /> Arznei-Engelwurz,<ref name="Dr. Dukes 47071" /> Litsea glaucescens,<ref name="Dr. Dukes 47071" /> Currybaum,<ref name="Dr. Dukes 47071" /> Tabak,<ref name="Dr. Dukes 47071" /> Boldo,<ref name="Dr. Dukes 47071" /> im Gewürznelkenbaum,<ref name="Dr. Dukes 47071" /> Blauschimmelkäse, in Butter, Weinrautenkraut,<ref name="Ernst Schrott, Hermann Philipp Theodor Ammon" /><ref name="Dr. Dukes 47071" /> Hopfen,<ref name="Dr. Dukes 47070" /> Cheddar-Käse, Kokosnüssen, Fisch, Krill und anderem vor.

Gewinnung und Darstellung

2-Nonanon kann durch trockene Destillation von Bariumcaprylat mit Bariumacetat oder Oxidation von Methylheptylcarbinol bei Raumtemperatur mit Chromsäure gewonnen werden.<ref name="George A. Burdock">George A. Burdock: Encyclopedia of Food and Color Additives:. CRC Press, 1997, ISBN 978-0-8493-9412-6, S. 1976 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). </ref>

Eigenschaften

2-Nonanon ist eine wenig flüchtige, schwer entzündbare, farblose Flüssigkeit mit aromatischem Geruch, die sehr schwer löslich in Wasser ist.<ref name="GESTIS" />

Verwendung

2-Nonanon wird als Aromastoff, zum Beispiel für Lavendelduftstoffe und Käse, verwendet.<ref name="bedoukian">Technical Data Sheet Methyl Heptyl Ketone FCC. Bedoukian Research, abgerufen am 5. März 2017 (). </ref> Es wird auch als Zwischenprodukt in der chemischen Industrie und als Lösungsmittel eingesetzt.<ref name="chemicalland21">chemicalland21.com: @1@2Vorlage:Toter Link/www.chemicalland21.com2-NONANONE (METHYL HEPTYL KETONE) (Seite nicht mehr abrufbar. Suche im Internet Archive), abgerufen am 4. Mai 2015.</ref>

Sicherheitshinweise

Die Dämpfe von 2-Nonanon können mit Luft ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 69 °C, Zündtemperatur 240 °C) bilden.<ref name="GESTIS" />

Einzelnachweise

<references> <ref name="Dr. Dukes 47070">Vorlage:DrDukesDB</ref> <ref name="Dr. Dukes 47071">Vorlage:DrDukesDB</ref> <ref name="Ernst Schrott, Hermann Philipp Theodor Ammon">Ernst Schrott, Hermann Philipp Theodor Ammon: Heilpflanzen der ayurvedischen und der westlichen Medizin: Eine Gegenüberstellung. Springer-Verlag, 2012, ISBN 978-3-642-13125-7, S. 298 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche). </ref> <ref name="ZNF1973-488">Friedrich Drawert, Roland Tressl, Günter Staudt, Hans Köppler: Gaschromatographisch-massenspektrometrische Differenzierung von Erdbeerarten. In: Zeitschrift für Naturforschung C. 28, 1973, S. 488–493 (PDF, freier Volltext).</ref> <ref name="ZFNB">R. Tressl, F. Drawert, W. Heimann, R. Emberger: Notizen: Gaschromatographische Bestandsaufnahme von Bananen-Aromastoffen. In: Zeitschrift für Naturforschung B. 24, 1969, S. 781–783 (online).</ref> </references>